L'Appart'

[veliza]

Bonjour à tous,
je suis suivie par mon médecin nutritionniste, qui me dit que je peux utiliser de la farine de chataigne pour faire des gateaux.avez-vous des témoignages sur le sujet? quelles autres farines à part le sarazin peut on utiliser?

[petzouille]

bien sûr
c'est un produit qui doit faire partie de vos réserves
la farine de châtaigne serait très alcalinisante

et vous pouvez l'utilisez pour faire des soupes avec moitié potiron et moitié farine de châtaignes
et vous avez des spécialiste en recettes qui doivent avoir des recettes

c'est très valable ,question nutrition

[laziza]

bonjour Veliza

tu trouveras des recettes utilisant la farine de châtaigne sur le site de recettes de Fabio :
http://www.regimesante.fr/index.php/tag/farineChataigne
+ d'autres recettes sur le forum de l'Appart :
http://lappart.aceboard.fr/74834-1855-6 ... taigne.htm
http://lappart.aceboard.fr/74834-1855-5 ... aignes.htm
http://lappart.aceboard.fr/74834-1855-8 ... isette.htm
en fait en faisant ces recherches sur le Forum, je me rend compte que cet ingrédient entre dans beaucoup de préparations su crées ou salée, souvent dans un mélange de farines.

On trouve cette farine soit en épicerie bio, soit en épicerie spécialisée en produits italiens.
Elle a parfois une saveur fumée un peu forte, donc si le goût ne te convient pas n'hésite pas à tester plusieurs marques.

bon appétit

[sakurasaita]

moi je trouve qu'elle est cher je pense la payer dans les 5 euros et qq

[emmadalv]

bonjour

pour faire la pate à crepes, j'utilise deux tiers farine de chataignes et le reste farine de riz. elles sont excellentes. je les sers avec du miel et du citron.

[veliza]

merci à tous pour vos conseils!

[sakurasaita]

emmadalv oui je fais ca aussi et c'est bon avec lait de riz ou de l'eau