L'Appart'

[suzy]

Bjr tt le monde, J'ai essayé de faire un pain sans gluten avec la MAP d'une de mes amies. Résultat : bon goût (plutôt brioché), un peu friable, mais dans l'ensemble assez contente du résultat. Le hic, car il y en a un, c'est que 2 jours après, j'ai de forts symptômes de spasmo qui reviennent ! Alors, ma question est : est-ce que çà vient de la levure de boulanger déshydratée qui j'ai achetée dans mon magasin bio ? Etes-vous sûrs que c'est permis ? Ce soir, j'ai des symptômes que je n'avais plus depuis longtemps !!! Je ne sais plus que penser, alors, je demande votre aide, si vous voulez bien me la donner. Merci à tt le monde. Biz. Suzy

[petite tomate]

plusieurs questions :
- est ce que tu avais TRES TRES BIEN lave la cuve et la pale ? le gluten est tres volatil, il pouvait y en avoir sur la vitre ou sur les joints.
- quels ingredients exacts as-tu utilises ? si on sait exactement ta recette, on pourra voir de + pres d'ou vient le probleme.
En tout cas bon courage, c'est pas marrant...

[sakurasaita]

c'est ce que j'allais dire si ton amie mange du pain AVEC gluglu....

[juan paolo]

j'ai réagi tres fortement à la levure de boulanger, et il semblerait que cela soit fortement déconseillé, voire à éviter, en cas de maladie, auto immune; peut etre Professeur Petzouillepourrait en dire plus à ce sujet?
En tout cas , je l'ai définitivement écarté de mon alimentation!

[marya]

bonjour,
j'ai une maladie auto immune, et effectivement chaque fois que je fais mon pain en MAP, j'ai des pbs intestinaux,
qui engendre une grande fatigue, malaises etc..je prends du levain de sarrazin et bien sur farine sans gluten. ou est le probléme ? merci de m'expliquer. bonne journée

[ulricha]

c'est du levain 100% sarrazin ??

[virginie28]

J'ai les mêmes symptômes avec le sarrasin même garanti sans gluten alors essaie de faire du pain sans sarrasin et tu verras.

Bisous,

[cori]

quelle farine tu emploie pour le pain ?

cori

[virginie28]

[cit]cori a dit :
quelle farine tu emploie pour le pain ?

cori [/cit]
Uniquement de la farine de riz car j'ai mal au ventre avec les autres farines depuis 1 mois.