L'Appart'

[lysiane]

merci Babeth

Je te rassure chez moi aussi c'est le Bronx quand je fais à manger, srtout que je fais 2 menus différents tous les jours, mon mari n'est toujours pas décidé à manger comme moi.Je perd un temps fou à cause de ça, je n'ai plus beaucoup de loisirs ces derniers temps.Aujourd'hui j'ai tout laissé en plan pour surfer un peu, mais je vais le payer car je suis restée assise trop longtemps et chaque fois ça me redéclanche mes douleurs.

Les probiotiques se serait peut-être mieux si tu les cherchais dans un magasin de diététique, ils ont davantage de choix qu'à la pharmacie.
On galère tous pour mettre le régime en place ce n'est pas évident de tout changer du jour au lendemain.Si tu veux des conseils au sujet de tes compléments alimentaires tu peux poser les questions dans la pièce adéquate, notre prof te répondra j'en suis sûre
je vais essayer de trouver les ingrédients mardi pour faire la recette.Avant ça ne sera pas possible puisque le magasin bio est fermé le lundi.
Le cuit vapeur c'est un comme ça?
c'est celui que j'ai
Merci d'avoir pensé à moi.
Bon We.Gros bisous

[babeth]

oui mon cuit vapeur c'est le même genre que la photo
par contre j'ai observé aujourd'hui une petite chose importante dans la réussite du pain vapeur; [couleur=#e21c00]il ne faut pas touiller trop longtemps quand on a mis l'eau[/couleur] car sinon le pain ne lève pas (surtout quand on met que de la farine de riz); le pain était raté aujourd'hui (du caoutchouc) car c'est ma minette qui a voulu le faire et quand elle touille... Dans la recette c'est marqué de faire vite alors j'ai réessayé ce soir et c'est vrai ça fait des petites bulles dès qu'on met l'eau; j'ai vite mis à cuire et il a levé!
ya ka!
mais je pense qu'on peutl'améliorer encore le gout et la texture en ajoutant une autre farine.

[lysiane]

coucou Babeth....tu pourrais essayer de mettre des graines de sésame dessus.....le sésame donne un bon goût au pain, où même d'autres graines permises avec le régime.J'essayerai de toute façon, c'est sympa de me dire les plus où moins de la recette car c'est vrai que parfois il faut peu de choses pour faire rater une recette.
Bisous
Lysiane

[mam]

Bonjour Babeth

Je viens de lire la recette du pain que je vais essayer. Merci de la remettre ;

Mais il y a quelque chose qu'il faut absolument éviter, c'est la feuille d'allu ( poison!! ) dessus.. essaye plutôt avec du papier cuisson: ça doit aussi bien marcher.
Bon dimanche

[mirèio]

Le tamari classic, marque Lima en magasin bio,ne contient pas de blé fermenté, seulement du soja,
Tu peux aussi utiliser du miso, délayé dans de l'eau (à ajouter en fin de cuisson pour en garder toutes les propriétés bénéfiques)
bise et du mieux

[babeth]

merci à tous, je préfère effectivement le papier sulfurisé
le tamari c'est pour remplacer la sauce soja dans les recettes asiatiques?
bonne nuit
Babeth

[mam]

Le tamari est effectivement de la sauce soja sans gluten.
Il faut toujours bien vérifier avant de l'acheter .

[lysiane]

bonjour tout le monde....j'en ai acheté du tamari mais je ne sais pas dans quoi le mettre? est ce que ce n'est pas trop salé?

[jpls]

[img]images/icones/icon14.gif[/img]
Bonjour tout le monde
Je trouve que le tamari remplace le "viandox" que nous buvions dans le temps.
Il est effectivement très salé. Il ne faut pas trop en abuser.
Nous en mettons dans notre soupe le soir.
Nous nous en servons également pour faire des carpacchos d'escaloppes de dinde avec du jus de citron et huile d'olive, c'est tendre à souhait.
Amicalement
Jean Pierre

[Anonyme]

Ca se marie également très bien avec le riz blanc, comme chez les asiatiques.

[mam]

Je fais mon mélange huile colza/olive et tamari pour assaisonner mes légumes crus ou cuits.

[babeth]

Vu les expériences culinaires des colloc je cours en acheter!! j'ai trouvé du tamarin en poudre en boutique asiatique mais je n'ai pas osé l'acheter. Je vais aller voir à la boutique bio.
Pour ceux que ça interesse il parait qu'il existe du levain de chataigne; la dame de la boutique bio m'a dit qu'elle allait en recevoir prochainement; j'essaye ça dès que possible et je vous tiens au courant.
Bises à tous et bonne journée

[mirèio]

le tamarin est le fruit du tamarinier, rien à voir avec le tamari
si c'est en poudre, ça doit plutôt correspondre à une épice
bon courage pour tes courses

[linou]

j arrive tres tres en retard mais bonjour quand meme ne desesperes pas des erreurs j en fais encore apres 4 ans de regime il faut vraiment bien lire les etiquettes

[babeth]

autre précision à propos du pain vapeur à la farine de riz
ça ne se garde pas!! le mien a moisi en deux jours!!