L'Appart'

par **flöchen** » 18 Avr 2011, 12:38

bon ben voilà, j'ai essayé de faire cailler du lait de riz et ben ça marche pas :mrgreen:

par **PatrickS** » 18 Avr 2011, 17:26

Flöchen, il suffit de m'écouter :contrac:

c'est du gâchis pour rien.

Patrick

par **flöchen** » 18 Avr 2011, 19:34

patrick, j'avais fait avant que tu postes :mdr3:

en tout cas, j'ai recommencé avec du lait de soja et ça marche !

j'ai gouté, c'est délicieux !!!!!!!!!!

ce n'est pas que le fromage me manque mais franchement, ça fait une variante à mettre sur les galettes de riz ( zut, je n'ai plus de pain des fleurs que je préfère) comme je ne mange plus de dessert, il me faut autre chose pour ne pas être trop frustrée... demain, j'en fait d'autre avec des noix concassées, hum !!!!!!

doudou, c'est le gôut du soja que tu n'aimes pas ? on ne le sent pas dans" le faux mage ".

merci encore gloups pour ton lien :bisou:

par **Anonyme 7** » 18 Avr 2011, 20:09

Oui Flo

c'est le goût du soja que je n'aime pas mais si tu me dit que le goût ne se sent pas alors pouquoi pas??
:miam:

par **cristina** » 18 Avr 2011, 22:37

Coucou

Mais que d'idées ! En fait, je veux faire des pâtes parce que j'ai acheté une machine, mais bon! Je suis en vacances samedi, j'aurai le temps d'essayer!

Et bien voilà: JOUR1 Seignalet!
( et sans fromage)
Reste l'idée du " dessert", moi qui me " goinfrais de cochonneries méga hypers sucrés ( surtout le soir, aprés le repas), quand j'ai eu fini ma salade composée et ma tranche de foie..Me suis sentie toute drôle!
Alors...j'avais oublié des dattes..Et bien mon dessert: 4 amandes+ 4 ou 5 granes de courge et des dattes.
Le " non sucré " ne va pas être évident, mais je me donne du temps - il est mon copain-: pas de gluten, ni laitage animal, ni maïs: mes priorités

Bizs

par **flöchen** » 19 Avr 2011, 07:20

et ni blé cristina !

tu as raison, exclusions à 100% d'abord et puis tu affines en fonction des recettes qui te parles , avec un max de cru ! :bisou:

par **cristina** » 19 Avr 2011, 08:19

Merci.

Oui, sans fromage ni blé.....et un max de cru ( avec l'été, c'est plutôt la bonne période )
Je me sens fatiguée ce matin: est-ce le changement, le virage à 200% alimentaire? la réelle diminution de calories ( je suppose, vu les calories et le m....des cochonneries)?

Pas grave, j'en prends note, je vous dirai au fur et à mesure.
Au fait, où peut-on partager les ressentis, le quotidien? Y a t il une pièce dans l'appart, sans déranger les meubles :ange:

?

Bonne journée
A tout à l'heure

:bisou:

par **GLOUPS** » 19 Avr 2011, 08:31

Oui Flôchen, en végétal tu ne peux vraiment faire cailler que le lait de soja, car c'est le seul dont la composition reste très proche de celle du lait.

En version toute faite on peut parfois trouver en mag bio des tofu aux herbes à tartiner qui sont très proches du "faux mage" qui te plaît.

Par contre - et je l'ai appris récemment - on peut quand même faire des yaourts avec d'autres laits végétaux, en les solidifiant avec de l'agar-agar d'une part, et en les ensemençant avec des ferments pour yaourts de soja d'autre part - ce qui donne l'acidité et ce petit goût propre au yaourt. Pour ceux que ça intéresse, je ne saurais que vous recommander d'aller voir là : http://vegebon.wordpress.com/2010/11/21/yaourt-sans-produits-laitiers-sans-soja/
C'est une super solution pour avoir le yaourt sans le lait ni le soja.

Moi aussi, j'adore tartiner des trucs sur des trucs (entendre "un équivalent de fromage sur un équivalent de pain" :mrgreen:

), mais j'ai plus tendance à aller vers les solutions végétales : hummus, guacamole, purée de haricots secs en tous genres, purées de courge avec du miso et de l'huile, etc...

par **PatrickS** » 19 Avr 2011, 09:43

Bonjour,

cristina a écrit:Au fait, où peut-on partager les ressentis, le quotidien? Y a t il une pièce dans l'appart, sans déranger les meubles ?

C'est dans la chambre d'amis: la-chambre-d-amis.html

Patrick

par **flöchen** » 19 Avr 2011, 11:51

hello gloups

je ne cours pas derrière les yaourts...

par contre ta recette de purée de haricots secs me parle...tu peux expliquer stp :bisou:

ça serait bien qu'en le faisant tu crées un nouveau post " tartinables", tu as l'air d'y connaître un rayon et cela inviterait d'autres collocs à poster, j'irai fouiner par là .depuis que j'ai supprimé les desserts, je cherche des idées pour grignoter hi hi !

merci beaucoup gloups :p38: