L'Appart'

[llola]

bonjour,
hier je suis allée au resto et j'ai précisé sans lait et sans gluten.Mais dans mon assiette il y avait de la saucisse de Toulouse, du foie gras, du magret...Aujourd'hui j'ai une grosse douleur au bras et mon épaule craque dès que je fais un mouvement..Est ce que ça peut être lié ?avez vous déjà eu ce genre de réactions ?
Merci d'avance
llola

[eveb6]

En ce qui me concerne , toute ces viandes ne me réussisent pas ,et il m'est arrivé comme toi, de faire une mini crise après ingestion de viande et / ou charcuterie trop riche ......mauvaise qualité ??

Y avait il une sauce avec ce que tu as mangé? Des fois , c'est la farine et / ou qu'ils mettent dans leurs sauces qui sont redoutables.

[llola]

non pas de sauce du tout mais j'étais écoeurée en sortant et du coup, ça m'a passé l'envie de foie gras....je pense que j'ai du mal à digérer les choses trop riches, à moi d'être plus vigilante et de voir ce qui me convient et pas...
Merci de ta réponse [img]smile/music.gif[/img]

[Anonyme]

Effetcivement les repas gras et les graisses animales vont amener de l'acide arachidonique qui va médier l'inflammation et la douleur. La saucisse est certainement à incriminer.

Par contre le foie gras et le magret, bien que gras, ont des compositions en acides gras très favorables (monoinsaturées) donc ne sont pas à l'origine des douleurs.

[mirliton]

Llola, épaule droite ou gauche?

[llola]

Merci de ces précisions
Il s'agit de mon épaule droite ...

[mirliton]

Llola, es-tu sûre que c'est l'épaule? Avant de me faire ôter la vésicule, j'avais mal dans le dos et... comme je ne supportais pas le foie gras, ça me déclanchait des douleurs comme ça. Mais bon, j'ai relu ton post et je vois que "ça craque"... alors, c'est bien l'épaule.
J'ai eu des réactions un peu comme ça quand j'ai craqué avec de la bière lors d'un voyage en Belgique. Au bout de quelques jours, les douleurs articulaires inflammatoires revenaient, mais j'ai corrigé assez vite mon erreur et tout est rentré dans l'ordre. Quand on mange des mets complexes comme ceux que tu as dégustés et qu'on n'est pas là à la préparation, nous nous exposons à des écarts de notre régime, et nous en payons le prix.
Est-ce-que tes douleurs disparaissent maintenant?

[llola]

Merci Mirliton .les douleurs disparaissent...je le saurai pour la prochaine fois...
c'est vrai que quand on est pas là à la préparation...
Bonne journée

[spasmo-file!]

Bonjour Llola,

c'est vrai que les saucisses ne semblent pas trés "Seignalet". Je lis des posts ici où il est question de cassoulet, de saucisses de morteau, etc...
à chaque fois que je regarde la composition exacte, il y a : soit amidons modifiés, soit dérivés de lait, soit conservateur suspect.

Donc, je ne mange jamais de saucisses; avant, j'en mangeais 2 fois/an maximum, alors cela ne me prive pas.
...quant aux merguez, suspicion également, je les ai bannies.

Bises et retrouve vite ton équilibre!

[llola]

Merci Spasmo-file .C'est clair que je vais zapper les saucisses maintenant (comme toi, ça ne va pas me manquer beaucoup..)

[petzouille]

effectivement les graisses de ces aliments ne sont pas faites pour vous arranger au niveau douleur
et dans la saucisse,il n'est pas exclu qu'il y ait eu du gluten sous forme de farine pour lier le tout..et faire du poids

Bonne journée

PETZOUILLE

[llola]

Merci Petzouille, en effet, j'ai lu que la charcuterie en général peut contenir du gluten et même de la lactose...
C'est fou, il faut avoir l'oeil partout
[img]images/icones/icon9.gif[/img]

[Anonyme]

Et souvent des protéines de lait qui servent de liant.

[llola]

Persephone, les proteines de lait c'est l'équivalent de la caseine ? (suis un peu perdue..).
Bonne soirée

[Anonyme]

Bonsoir llola,

Non ce n'est pas équivalent. La caséine est bien une protéine du lait mais ce n'est pas la seule.