L'Appart'

[lydo]

Bonjour à tous !
Mi-juin, je vous ai raconté mes bêtises avec Ferment.ne... là :
question-yaourts-t13038.html

Quelques jours plus tard j'ai des douleurs terribles dans tout le dos Ma jeune toubib sympa (qui vient de partir pour son 4è congé maternité..) m'a prescrit des séances de kiné et du dolipran* vu que du côté estomac c'est pas brillant...
J'ai une scoliose ancienne, j'ai souvent souffert, mais jamais autant, et d'habitude c’était soit en haut, au milieu ou les lombaires...Je n'étais qu'un tas de contractures....!
Pour le rv avec le rhumato, il a fallu attendre le 3/08 (vu qu'il était absent) j'ai eu droit à plein de radios avec rien de plus que les précédentes (arthrose..)
une longue liste d'analyses qui sont elles aussi dans la norme sauf une qui indique la fuite du calcium dans le sang.
L'ostéodensitométrie du 20/08 montre que je démarre une ostéoporose...(j'ai 69ans, j'ai arrêté le THS -gel d'estéva- il y 2 ans) donc prescription d'Actonel (1 cp/semaine) mais il y a du lactose dedans
Qu'est-ce je fais ? Je revois le rhumato le 8 et la gyné début octobre...

Après 19 séances de kiné et du repos forcé, mon dos va mieux, je prends moins de gélules (cachet = lactose) mais je recommence à avoir des soucis avec mon ventre...

Je vis en Aveyron, un pays un peu oublié où les intolérants aux PLV comme moi passent pour des hurluberlus.... !!!
Là, je suis découragée pcq malgré tous mes efforts, je me sens vraiment tomber dans la vieillesse.
Je connais malheureusement pas de "docteur Seignalet." Je n'ai pas lu non plus le gros pavé que j'ai peur de trouver indigeste à tous points de vue.
Ici, je suis à 3h de Montpellier et pareil de Toulouse, le chemin plus le dépassement de tarif et l'incertitude, bonjour les dégâts !

Je lis un max vos fils, mais je n'ai jamais été douée pour la chimie et parfois mes lectures sont hermétiques par exemple : l'équilibre acido-basique
Je ne prends aucun produits laitiers, j'essaie de diminuer le gluten... (Pour le régime entier, ici je ne suis pas soutenue, je fais 2 cuisine)

Depuis quelques jours je me demande si mon épisode dos a quelque chose à voir avec mon épisode "yaourts" ???

J'espère de vous qqes conseils éclairés et un peu d'indulgence car tout ça me prend tellement la tête que je ne sais pas trop si je suis cohérente.

[PatrickS]

Bonjour,

Je ne pense pas que ces quelques yaourts te causent encore des soucis, deux mois après.

Par contre tu dis que tu essaye de diminuer le gluten, il ne faut pas essayer, mais le supprimer. Ensuite on verra.

Courage.

Patrick

[coco74]

Oui il faut stopper le gluten, je me doute que ce n'est pas évident si tu dois cuisiner pour ta famille mais pourquoi ne pas cuisiner autrement (avec d'autres farines) ?
Pour la question des yaourts, une anecdote : le mari de ma coiffeuse avait tout le temps mal au dos.. un jour il consulte un ostéopathe qui lui dit d'arrêter les produits laitiers, et depuis plus aucun problème de dos...

mais il y a du lactose dedans

le lactose n'est pas le problème... c'est la caséine !

[entr2o]

Bonsoir

En effet, il faut arrêter le gluten même si cela parait compliqué, c'est beaucoup plus simple qu'il n'y parait
Comme j'ai loupé ton entrée en 2007 (pourtant j'étais déjà là ) j'ai pu remarquer que dans tes messages, tu parles souvent du lactose ... or il faut être honnête (au risque de passer pour un extrémiste .... on va finir par le croire ) le régime Seignalet sans suppression du gluten et sans la cuisson basse température ...N'est pas le régime Seignalet

Donc pour simplifier car c'est vrai que l'on peut se perdre dans le régime, les recettes, les compléments ....
Le régime Seignalet ne fonctionne que si .... on fait le régime Seignalet , voir ici : seignalet-explication-simplifiee-t11262.html

Ensuite il est conseillé qq compléments alimentaires (qu'en est-il de la vitamine D dans vos analyses ?) et une reconstruction de la flore intestinale

[lydo]

J'avais pratiquement terminé mes réponses et en voulant sauvegarder j'ai tout effacé
On recommence

Je ne pense pas que ces quelques yaourts te causent encore des soucis, deux mois après

Mes douleurs dorsales ont démarrées peu de temps après mon intermède yaourts/ et dia....

le lactose n'est pas le problème... c'est la caséine !

Mon pb c'est peut-être que je n'ai pas tout compris...!
J'ai + ou - tjs eu des soucis digestifs = > plusieurs gastro et coloscopie avec comme résultats : gastrite et colite
Lorsque en 2007, j'ai enfin fait la rapprochement avec les laitages, je me réveillais toutes les nuits vers 3h du matin avec un super "tord-boyau" et impossible de me calmer ou de me rendormir et ma toubib de l'époque ne connaissait pas (on disait anxiété, déprime ou fibro) le gastro n'a pas été plus coopératif...
Je suppose que c'est arrivé à d'autres.
J'avais déjà supprimé, le verre de lait du matin ou de l'apm (les petites vacances de 8j où l'on change ses habitudes m'ont bien aidées) puis les yaourts et internet ....en cherchant une recette de cuisine je suis tombée sur ce forum !
J'ai fait la chasse au moindre PL, et comme les médocs que je prenais contenait tous du lactose, j'ai cru bon de le supprimer...personne ne m'a dit le contraire
Je vais mieux, ce n'est pas toujours évident.

Comme j'ai loupé ton entrée en 2007 (pourtant j'étais déjà là ) j'ai pu remarquer que dans tes messages, tu parles souvent du lactose ...

J'ai donné qqes explications pour coco 74
Je n'ai jamais dit que je faisais le régime Seignalet .
J'ai une alimentation sans aucun produits laitiers, je fais mon pain ordinaire (j'en mange très peu, peu ou pas de pâtes).
Je fais fais un pain SGSC (recette de Marie Delmas que j'ai adapté pcq je ne trouve pas tout, je donnerai la recette...)
Je peux manger des fruits crus ou des légumes que j'avais cru cause de mes maux ; je supporte mal les oléagineux (résidus douloureux)
Mes pâtisseries que je trouve souvent trop molles sont faites avec de l'huile d'olive, je n'aime pas trop les margarines végétales.
Comme j'ai plus ou moins tjs des brûlures d'estomac, je ne prends ni café, ni thé (j'avais en plus un irritation de la gorge qui me faisait tousser )je prends du thé rouge ou de la chicorée.
Tout ça pour dire que j'évite le gluten...!

Ensuite il est conseillé qq compléments alimentaires (qu'en est-il de la vitamine D dans vos analyses ?) et une reconstruction de la flore
intestinale

Comme complément alimentaire je prends Pilè*e Tolérance ou Référence (pcq je me suis trompée) et Ibiane
Pour la vitamine D, je recopie :
Vitamine D (25 OH) D2 + D3.................37ng/ml ...........norme 88 à 106..........résultat de 2010 ....42
(réactif Diasorin - liaison *4.................95.5/0mol/l........n 75 à 200
Calcium........................................93.5 mg/l...........n 30 à 80...................ré 2010..............98.1

Voilà, je ne sais pas ce que j'oublie...

[entr2o]

Vitamine D (25 OH) D2 + D3.................37ng/ml ...........norme 88 à 106..........résultat de 2010 ....42

Prends tu de la vitamine D ?

je fais mon pain ordinaire (j'en mange très peu, peu ou pas de pâtes).
Je fais fais un pain SGSC

c'est là que je ne comprends pas trop
Tu fais un pain sans gluten mais le pain ordinaire et les pates (ou autres comme les patisseries) tu en consommes ?

Pour la vitamine D tu trouveras le moyen de corriger avec le Zymad par exemple

[lydo]

Vitamine D (25 OH) D2 + D3.................37ng/ml ...........norme 88 à 106..........résultat de 2010 ....42

Prends tu de la vitamine D ?

Oui, je prends une ampoule de UVEDOSE 100 000 UT par trimestre ( octobre, janvier, avril)
Je prends aussi 3cp d'Ossopan ts les j depuis.....

je fais mon pain ordinaire (j'en mange très peu, peu ou pas de pâtes).
Je fais fais un pain SGSC

c'est là que je ne comprends pas trop
Tu fais un pain sans gluten mais le pain ordinaire et les pates (ou autres comme les patisseries) tu en consommes ?

Tout ne s'explique pas Mes pâtisseries je les fais SGSC

[entr2o]

ahh !!! donc tu fais bien un régime sans caséine et sans gluten (ouf bientot les vacances ça ira mieux après )
Par contre je pense qu'il va falloir revoir ton apport en vitamine D, voire aussi du coté des autres compléments

[lydo]

Bonjour,

ahh !!! donc tu fais bien un régime sans caséine et sans gluten (ouf bientot les vacances ça ira mieux après )

Je n'en suis pas si sûre....je n'arrive pas à prendre tous mes repas sans pain même si je n'en mange que qqes gr. Ça dépend

J'ai lu et relu le fil de Nestor sur "équilibre acido basique" .... J'y retrouve beaucoup de mes symptômes mais je me sens pas capable de trouver seule la bonne solution pour modifier mon alimentation, pourtant mon problème devient urgent car je ne comprend plus vraiment ce qui me fait mal.
Sur la liste des aliments alcalins et acides, j'ai fait la différence toute seule...il y a déjà longtemps.
Mais pour les quantités et les bonnes et mauvaises associations, je suis perdue !

Ici, beaucoup de personnes ont des problèmes de poids, ce n'est pas mon cas (même si j'ai de la cellulite, comme les autres)
Je voudrais retrouver les forces qui m’échappent, j'ai les muscles qui se raidissent, mal au dos, acidité quasi quotidienne, etc.
Je suis une "stressée et angoissée" de longue date... Et là, il m'arrive d'avoir des idées noires !

Est-ce que Nestor aurait le temps de me conseiller ?

Merci

[Nestor345]

Est-ce que Nestor aurait le temps de me conseiller ?

=> ouvre un post avec un max de renseignements, avec tes objectifs ....
la-reception.html

Lire attentivement avant d'ouvrir un sujet de ce type:
lire-attentivement-avant-d-ouvrir-un-sujet-t11497.html

[lydo]

Merci de cette réponse rapide et de ton intérêt

Qui choisi le titre du post toi ou moi ?

Pour les repas, il faut peser ?
pour les renseignements en dehors de ce que tu as écrit en gras ???

[marya]

coucou Lydo,
tu me donnes l'impression d'en avoir plein le dos.
Désespéres pas, tu vas finir par comprendre.
et tes idées noires vont disparaitre si tu arrêtes
vraiment le gluten et les laitages. Pas de 1/2 mesure.
Il est vrai que c'est difficile de cuisiner des 2 manières.
Raréfier les pâtes et le fromage c'est trés bien et trés possible.
j'en achète trés peu pour ne pas priver mon fils et mon époux
surtout du chèvre.
Mon fils s'est rendu compte par lui même combien il est mieux
sans pain, pâtes et fromages, j'ai mis 3 ans pour arriver à ce résultat.
courage, le forum et les copains sont là pour t'aider.

[Nestor345]

Qui choisi le titre du post toi ou moi ?

=> Tu fais comme tu le sens, par exemple "coaching pour équilibre acido-basique".

Pour les repas, il faut peser ?

=> pas nécessaire ici, mais ce serait bien de préciser :
- la quantité de protéines (100 125 150 g si steak ou filet de poison de xy, truite entière moyenne ou petite, etc).
- Pour les lipides ajoutés, ce serait bien de préciser quels type (1 càs d'huile d'olive ou une noix de ghee).
- Pour les pseudo-céréales, ce serait bien d’indiquer la quantité (pesé cru si non précisé) afin de se rendre compte si tu déclencheras une sécrétion d'insuline (stockage) ou pas ... Un excès de glucides est pro-inflammatoire ...

Indique également quels sont les compléments que tu prends afin de voir si tu as une bonne couverture anti-oxydante. Précise aussi si tu mets des fruits au menu (précise le moment : collation ou début / fin du repas). Précise le type et la quantité de légumes : par exemple haricots 2 portions ou 200 / 250 g.
Précise le type de cuisson lorsque opportun (vapeur, rôti, friture).

pour les renseignements en dehors de ce que tu as écrit en gras ???

=> Je ne suis pas sûr de comprendre ...
Tu changes de couleur pour distinguer ta réponse de mes paroles.
J''utilise l'onglet "Quote" ci-dessus pour rapporter les paroles du post précédent.