L'Appart'

[lola]

Bonjour,

Je viens de goûter ma 1ère cuvée de kombucha, Excellente !
Merci Patrick !

En fait, c‘est la 2e cuvée, la 1ère avait macéré trop de temps non pour cause de rougeole comme Gurdil (j’espère que cela n’a pas été trop dur) mais de vacances.
J’avais gardé juste le nécessaire pour en refaire.
Une 3è est en préparation… dans 2 bocaux !

[Xena]

bonjour,
je viens prendre des nouvelles de ceux qui se sont recemment lancés.... avez vous reussi votre culture, avez vous vu des benefices sur votre état de santé, des améliorations quelconques????
merci d'avance pour vos expériences.
bis
xena

[Anonyme 7]

Coucou, voici l'ignorance de service
Merci de me dire ce qu'est le Komboucha??? Et comment on l'utilise? J'ai juste compris que ça se cultive!!!!!!!

Merci de nosu rendre si "savante" grâce à vos posts

[PierretteCottet]

bonjour,
je viens prendre des nouvelles de ceux qui se sont recemment lancés.... avez vous reussi votre culture, avez vous vu des benefices sur votre état de santé, des améliorations quelconques????

Coucou Xena,

Mon Kombutcha va bien et je trouve ça très bon.
Mais tu sais ce n'est pas un "médicament miracle", c'est un "plus qualitatif et savoureux" . Pour ceux qui aiment, c'est une boisson qui élargit nos horizons gustatifs, une sorte de "soda" très sain... Comme tout ce que nous découvrons dans le cadre de notre nouvelle alimentation...

[celine57]

En cherchant sur le net, je constate que tout le monde ne qualifie pas les filaments (qui apparaîssent dans la combucha en cours de culture) de moisissures, certains disent qu'il s'agit du produit de dégradation du champignon...
Pour ma part, j'en ai eu beaucoup au début, (J'ai 6 bocaux d'1l.1/2 en route: nous sommes plusieurs à en boire), depuis, quand je retire mon champignon avant de filtrer la boisson, je le pose dans une assiette creuse et je l'arrose de quelques gouttes de vinaigre de cidre, dans lequel je le laisse mariner le temps de préparer le thé suivant... je n'ai plus jamais eu de problème, depuis trois mois que je procède ainsi.
Je précise que je couvre les bocaux d'une gaze fine retenue par un élastique, et que je les pose sur le haut de mon frigo qui est proche de ma cuisinière à bois, donc vraiment au chaud. J'utilise un Darjeeling, et j'obtiens en +/- 6 jours une boisson très agréable, pas vraiment pétillante, mais légèrement sucrée/acide, très rafraichissante.