L'Appart'

[okasan]

Une petite recette toute simple qui nous a bien régalée ce soir par son parfum subtil

je pense qu'elle peut se faire avec d'autre viande : lapin, poulet, veau etc.. et même poisson !

- faire dorer doucement les morceaux de viande dans un peu d'huile pour que ça prenne couleur, saler poivrer
- quand c'est doré, rajouter pas mal d'estragon frais ou surgelé, 2 gousses d'ail ainsi que le jus d'un demi citron non traité
- remuer doucement le tout pour libérer les parfums
- rajouter une petite brique de crème de riz
- quelques champignons émincés (facultatif)
- laisser mijoter doucement 10mn ou plus suivant la grosseur des morceaux
- rectifier l'assaisonnement selon vôtre goût
Servir avec des pommes de terre vapeur

MIAM c'était très bon

[PatrickS]

Bonjour Okasan,

Super ta recette.
L'adaptation pour d'autres viandes ne pose aucun problème, par contre pour le poisson après l'avoir fait dorer, il faut le sortir, finir la recette et le remettre quelques instants dans la sauce pour qu'il ne tombe pas en miettes.
Et personnellement je remplacerai l'estragon par du basilic ou de l'aneth (toujours pour le poisson).

A+
Patrick S

[SARAHKAY]

Me voilà un pt repas sympa pour demain midi : il me reste à trouver ma crème de riz .... j'espère ne pas trop galèrer car si je me met à faire tous les magasins je vais me retrouver sur les rotules et là je vais devoir récupérer en mangeant du lion

[talia67]

hello,

si tu ne trouves pas de crème de riz, normalement il y en a dans tous les magasins bio, tu peux remplacer par de la crème de soja. ça, tu en trouves vraiment partout.

super pour ton repas de demain midi : bon ap.

n' oublie pas d' y ajouter quelques petites crudités...

évite de boire pendant les repas, hydrate toi plutôt entre les repas, afin de ne pas diluer les sucs digestifs. ça aussi, ça limitera les fermentations intestinales.

à plus

[David]

Bonsoir,

Cette recette sera au menu de ce soir, ça sent déjà très bon en cusine...
Merci pour l'idée.

[Anonyme 7]

Superbe recette comme je les aime, merci de al partager