L'Appart'

par **corinne11** » 14 Déc 2007, 22:03

Suis-je bizarre???????????
j'apprécie de plus en plus les assiettes " chaud et froid" !!
à midi , j'ai mangé : d'un côté de l'assiette , salade verte , poireaux et champignons froids et de l'autre côté : flageolets et haricots verts chauds , et hop !! une cuillère de l'un , une cuillère de l'autre!! et je me régale!
bizarre?????????? [img]smile/xuh.gif[/img]

par **juan paolo** » 15 Déc 2007, 00:23

OUI!il ne faut pas se priver entre le chaud et le froid; a un moment, le corps appelle ce dont on a envie et correspond à un besoin; (dans le cadre de ce régime, ou celui de l'instinctothérapie aussi, cela se constate!)

il faut oser manger dans le cadre de ce qui nous est permis et que notre corps supporte ; nous apprenons peu à peu à développer cette sensibilité particulière!

par **nanie63** » 15 Déc 2007, 15:37

petite tomate, comment fais tu pour monter la crème de coco en chantilly? c'est le même principe que la crème "normale"? Tu mets ton récipient sur des glaçons et tu montes au batteur? Je suis trés trés intéressée...

par **izzaaa** » 15 Déc 2007, 18:51

Incroyable, de la chantilly au lait de coco ??
Comment je n'y ais pas pense avant, ca va changer ma vie !
Apres quelques recherches sur le web apparemment il faut prendre un lait de coco cremeux (du type de celui de franprix en briquettes) et le laisser au frais plusieurs heures ainsi que le plat dans lequel on va faire la chantilly. Rajouter du sucre ou sucre glace et battre comme une creme classique. Si elle n'est pas suffisamment compacte apparement la laisser encore quelques heures au frigo permet de la raffermir encore.

J'essaie des demain!

izzaaa

par **nanie63** » 15 Déc 2007, 20:23

Je vois que nous sommes plusieurs à être vivement intéressées...
Merci Izzaaa pour ces renseignements...

par **corinne11** » 15 Déc 2007, 20:44

ROHHHHHH !!!!!!!!!les gourmandes!!!!!!!!!! [img]smile/!icon_razz.gif[/img]

par **petite tomate** » 16 Déc 2007, 07:30

oui en effet, c'est possible. Il me semblait avoir lu ca aussi dans le "pains et desserts sans gluten" de Valerie Cupillard.
Cette derniere utilise du lait de coco normal (pas light) et met la boite au frigo 2 heures minimum je crois. Au bout de ce temps, sortir la boite du frigo sans la remuer, l'ouvrir et recuperer la "creme de coco" qui est solidifiee en haut de la boite (laisser le liquide bien sur).
La monter au fouet electrique.

Ariana Bundy dit de ne pas trop battre, sinon on aura une texture seche. Elle met un peu de vanille liquide et du sucre complet mixe dans un moulin a cafe.

par **maï** » 16 Déc 2007, 11:09

Bonjour,
Quelques pistes pour de la chantilly végétale :
http://www.cfaitmaison.com/bio/creme-fraiche.html
(en fin de page une recette maison)
http://absolutegreen.blogspot.com/2006/ ... tilly.html
Je n'ai pas testé.
A vos fouets

par **cori** » 16 Déc 2007, 11:45

hier
midi: 1/2 avocat,choux fleur,fenouil,1chpi,mayo (colza)
3merguez(140grs)vapeur,quinoa+raisin sec+flocon pois.
salade batavia+poivron r+germes de soja
(mis au sel+cumin la veille)h d'o+vi+echa+ail+persil.
1 soja +prêle+fenugrec, 1/2 v de vin 1 c choco
journée fruits à volonté
soir:1/2 avocat soupe vapeur poireaux carottes po de ter
en robe.
salade batavia idem midi
1 soja prêle 1 bon grogue (bon rhum)

par **maka** » 16 Déc 2007, 13:22

cematin :
salade de fruits : clémentines, pomme, noix, banane, dattes
thé vert

à midi : pizza avec jambon, poivrons, tomates, champignons et fines herbes

ce soir : restes

par **maï** » 16 Déc 2007, 13:52

[couleur=#0000aa]Ce matin [/couleur]:
Couette (il fait trop froid pour se lever)
[couleur=#0ef000]Midi [/couleur]:
Huitres
Tajine d'hiver (agneau + carottes + navets + oignons + épices + miel + figues sèches).
Sarrasin
Mendiants faits maison (chocolat + fruits secs) + café
[couleur=#e21c00]Après midi[/couleur] : clémentines à volonté
[couleur=#464600]Ce soir[/couleur]
Crèpes de sarrasin - chacun les garnira comme il voudra
Bon week - end

par **cori** » 16 Déc 2007, 18:47

aujourd'hui
,matin:1 café,2crêpes (pois ch,quinoa,sarrasin,coco)2dattes,1figue,raisin ,1 abricot,graines de tournesol + courge.
1part de farsou.
trop froid dehors -4 retour promenade des chiens j'ai trop faim.
1banane,le reste du farsou 2part.1chicorée
matinée kiwi,pomme

midi; 1/2 avocat,cru fenouil,choux fl,1chapi mayo.
poulet tajine aux carottes+2po de ter vapeur (en robe)
salade endive (laisser au jour)+1feuille de choux blanc+,poivron r+germe de soja +ail persil+echa+fenugrec.
1soja prêle ,1/2 v de vin
journée 1 poire 1 kiwi
soir: reste de potage,salade cplt,1soja.1g de riz

par **dubbleace** » 20 Déc 2007, 12:31

ce matin: 1 kiwi une assiette de ratatouille faite maison un bol de chicoree
a midi: un demi avocat +pommes de terre chaude echalotte avec du hareng a l huile de colza
ce soir :soupe aux legumes faite maison et une bonne salade

par **cori** » 25 Déc 2007, 12:21

hier soir j'étais invité
apéritif jus fruits variés ,2verres de mélange(banane,mangue ,litchi pur jus)tomates cerises ,rouge ,jaune .

je n'ai pas pris:carottes râpés céleris rémoulade(commerce)
le pain
une 10ne de crevettes bouquet,3huîtres nature.
assiette mélange:1/2 avocat,1tomate,1tr saumon fumer,terrine de légume 1tite tranche,1cs de thon mayo .

je n'ai pas pris,poulet aux amandes en cocotte.

coq au vin en tajine pom de te vapeur en robe(que j'ai fait)
salade endive
2 tranche d'ananas frais + 4 litchi 1/2 v de vin repas a l'eau
le repas étais bien baser pour moi (c'est trop gentil)
je nais pas pris :fromage,bûche glacé .
1 fond de café

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