pour ceux qui aiment le curry g une petite recette que j'adore et que vous pouvez accompagner de viandes (poulet, dinde agneau) ou alors de crevettes, calamars.....
2 cc de cumin
1 cc de garam massala
1/2 cc de curcuma
3 gousses d'ail
1 oignon
1 brick de crème de coco (ou lait de coco)
Vous coupez l'oignon et les 3 gousses d'ail très finement, ensuite vous les faites revenir dans de l'huile d'olive , une fois les oignons transparents vous ajoutez les épices et vous mélangez le tout pendant (on va dire) 1mn, ensuite vous mettez soit vos morceaux de dinde (déjà cuits) ou ce que vous voulez (gambas), vous melangez encore 1mn et ensuite vous rajoutez la crème de coco ou lait et vous laissez mijoter pendant 10/15mn. Vous pouvez même arrêter avant si vous le voulez(c selon les gouts après tout).
Ce curry s'accompagne d'un riz basmati (cuit à la vapeur c meilleur), mais pour ceux qui ne peuvent pas, des pommes de terre à la vapeur peuvent très bien faire l'affaire.
Les végétariens peuvent remplacer la viande par des légumes (pommes de terre , carottes, courgettes...)
bon appétit
Bisous, bisous
stéphanie
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