L'Appart'

[bibic46]

j'ai trouvé ceci sur le site des végétariens

Curry de tofu à l'ananas

La recette ci-dessous est également consultable sur le site "Cuisinez
végétalien" (avec PHOTO et PDF imprimable) à l'adresse :
http://avea.net/cvg/recette-semaine/recettes-a/434.htm

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250g de tofu coupé en cubes;
1 ananas frais coupé en triangles;
2 c. à s. de curry;
1 oignon haché;
1cm de gingembre frais haché;
bouillon de légumes;
1 filet de vinaigre;
sel-poivre;
1 c. à s. d' huile;
2 c. à s. de farine de riz.

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Chauffer l'huile dans le wok, avec le curry jusqu'à ce que l'arôme s'en exhale.
Ajouter l'oignon et le gingembre, puis les cubes de tofu et les faire dorer de
tous les côtés. Ajouter ensuite l'ananas, bien mélanger le tout et recouvrir de
bouillon. Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel, du poivre ainsi qu'un
filet de vinaigre. Au dernier moment, prélever un peu de jus et y délayer 2 c. à
s. de farine de riz. Verser cette liaison dans le wok et chauffer quelques
instants encore, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse. Déguster le curry sur du
riz blanc parfumé.

Corinne et Jean-Pierre.
http://avea.net/cvg/index.htm

big bisous à tous kristianne

[suzann]

merci bibic, ça a l'air super bon
moi, j'évite le soja, mais je pense que je vais l'adapter!

[ethnika]

C'était très bon, et c'est la première fois que je cuisinais du Tofu!!!
mhhhh

[lagesage]

Merci bibic, ça me tente beaucoup, je vais essayer.
Autres recettes tofu :
http://www.marmiton.org/mds/recherche_o ... &x=55&y=12
Bonne journée