L'Appart'

[jetapneiste]

La cuisson sur la pierre,de la viande sans matiere grasse, d'un appareil style appareil à raclette est-elle autorisée? quelqu'un connait-il la température de cuisson de ce genre d'appareil.

[PatrickS]

Bonsoir,

C'est comme à la poêle, toléré de temps en temps, avec une cuisson BLEU!

Patrick

[talia67]

hello,

je ne connais pas la température de la pierrade ou de la plancha.

cela dit, comme te l' a dit patrick, de temps en temps.

donc si tu fais juste une cuisson de la viande (avec sa graisse, si bonne qualité : cf les posts de pierre , très instructifs sur les intérêts nutritionnels de la viande crue et de sa graisse) juste 1 seconde d' un côté, 1 seconde de l' autre, le centre étant bien bien cru : top !! et convivial en même temps.

de même pour les légumes : 1 seconde chaque côté. et hop, une soirée entre amis réussie

à plus