L'Appart'

par **chrifou** » 23 Jan 2006, 17:25

Bonjour,

Je suis curieuse de savoir si vous respectez la consigne du cru ou cuit sous 110 °C.
Comment faites-vous pour vous assurer de ne pas dépasser cette température ?
Et pour les produits achetés, avez-vous parfois des doutes sur la possibilité que l'aliment ait été chauffé ? (ex.: miel, tofu, épices, beurres de noix...)

par **peluche** » 23 Jan 2006, 21:19

en ce qui me concerne je cuis mes légumes poissons au cuit vapeur ma viande a température gaz baissé et au four avec un thermostat 110 bien sur ça cuit plus longtemps mais bon j'y arrive de mon mieux
bisous

L'Appart'

Cru, cuit sous 110 °C, cuit à plus de 110 °C ?

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