L'Appart'

[Pierre C.]

Pour se faire plaisir, tout en étant sûr de la fraicheur et de l'absence de conservateurs, il y a aussi les gambas du marché : crues... et qui le restent ! C'est souvent hors de prix, mais quel goût... ! En plus elles sont aussi facile à décortiquer crues que cuites.
La congélation est très bien pour la fraicheur, mais elle altère le goût.

Le fin du fin question fraicheur et goût : les gambas du marché encore vivantes, donc locales en plus.
Je vous épargnerai la narration de ma dégustation de ces merveilles pour ne pas choquer les âmes sensibles à tendance végétariennes...

[maï]

Bonjour Pierre,
Les crevettes crues vivantes, pas facile à trouver !!!!!!!!
Moi j'en mange l'été, dans les flaques d'eau que la mer laisse à marée basse, mais sinon...............
Et le bouquet local se vend (en saison) hors de prix !!!!!!
Mais pour ceux qui ont la chance d'habiter dans les îles où se pêchent ces petites bêtes à des prix raisonnables, je confirme, c'est délicieux.