L'Appart'

[jalno]

INGRÉDIENTS

2 c. à table (30 g) d'huile
1/2 tasse (125 ml) de carottes en dés
1/2 tasse (125 ml) de navets en dés
1/2 tasse (125 ml) de céleri en dés
1/4 tasse (60 ml) de pomme de terre en dés
1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché
1/2 tasse (125 ml) de poireau haché
1 tasse (250 ml) de tomates fraîches en dés (j'ai utilié en conserve broyé)
3 tasse (750 ml) de bouillon de votre choix
Sel & poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) de crème (j'ai utilisé soya)

LES ÉTAPES

1. Faire suer les légumes et les tomates dans l'huile pendant 5 min.
2. Ajouter le bouillon. Saler et poivrer. Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
3. Passer au mélangeur. Ajouter la crème.

Délicieux

[elodie]

C'est sûrement délicieux mais je préfère d'abord cuire tous les légumes à la vapeur. Ensuite, je les recouvre d'eau (en n'oubliant pas le jus tombé dans le récipient-vapeur). Je mixe et suivant la quantité de liquide ajouté, j'ai une crême de légumes ou une soupe. je fais ainsi toutes sortes de goût suivant le goût de légume que je désire faire dominer.