L'Appart'

[cori]

Conférence du PR Henri joyeux information (peut on laisser le nom ?)

le Mercredi 21 Janvier 20h30 AMPHITHEATRE Université Bretagne Sud Lorient

les maladies autoimmunes .

cori

[maï]

Merci cori,
Si le temps le permet, je ferais le déplacement.
Tu y seras toi aussi ?

[cori]

Je vais essayer dit étre

cori

[maï]

Bonjour Cori,
Moi j'y serais. Si tu veux un chauffeur, ce sera avec plaisir.
Cordialement

[cori]

merci Maï voire y Mel cori bonne soiré

[maï]

Ok Je n'avais pas ouvert ma boite mail.
Cordialement

[jpls]

[img]images/icones/icon14.gif[/img]
Bonsoir
Tenez-nous au courant...

[maï]

Ok, JP, je ferais un compte-rendu si tu le souhaites.

[josy]

Bonjour ! ça m'interesse aussi !
mais la bretagne- le gard c'est un peu loin alors je compte sur les bretonnes pour un p'tit compte rendu...

[maï]

Bonjour tout le monde,
J'arrive de la conférence du Dr Joyeux.
Il porte très bien son nom et sa conférence fut un régal.
Pas de nouveauté pour nous ......... Son combat pour l'arrêt de la surconsommation du lait et du guten me conforte si besoin était dans la poursuite du régime.
Il est tard (ou tôt) c'est selon. Alors je vais aller me coucher.
Je ferais un compte rendu courant de la semaine prochaine, car cette fin de semaine va être très chargée .
Bonne nuit ou bonne journée ........

[asys]

Merci beaucoup Maï pour ton retour d'information qui sera attendu.
Biz-Asys

[cori]

bonjour

comme dit Maï ce professeur porte trés bien sont nom .
Cette conférence fut mené dans une ambiance très simple, gai voir comique sans pour autant prendre à la légère les problémes de santé .

L'amphithéâtre était comble cela en dit long .
je laisserais Maï bien plus apte que moi pour faire le récapitulatif comme elle le propose .
grande satisfaction d'entendre parler du docteur seignalet devant tant de monde , ce dire que nous avons tout compris ,qu'il est temps que d'autres le comprennent et l'applique

J'ai relever un point important par rapport au règime ( tout cru non ) donc nous avons là aussi bien adapté le régime en mangeant de temp en temps des protéines crue
Les cuissons restant préférable à la vapeur, 95 °..
Le soja est a proscrire chez les jeunes jusque la puberté /préférer les lait châtaigne riz amande enfin les autres .(je ne savait pas )
Ne pas oublier la tisane Richelieu en fin de repas elle accompagne les fibres alimentaires (la petite goutte de vin)
perdue dans la foule nous nous somme rencontré Maï et moi à la sortie de la conférence .
l'instant fut bref mais appréciable .

cori

[dubbleace]

merci a vous deux de nous faire part de vos impressions nous attendons avec impatience le recapitulatif
a bientot

[maï]

Compte rendu de la Conférence du Pr Henri Joyeux
Lorient le 22 janvier 2009
Le Pr Joyeux est cancérologue nutritionniste.
Sa conférence est émaillée d'anecdotes et de petites histoires, qui nous ont fait sourire voir rire.
Je ne les ai pas notées. J'ai essayé de noter les principales informations, et j'espère ne pas avoir trahis ses propos.
Cancérologue, il a surtout abordé la prévention du cancer et très peu les maladies auto-immunes.

Comment avoir un cancer :
de la gorge : Fumer - Consommer des alcools forts
de l'oesophage : Fumer – Consommer des alcools forts et consommer des boissons et des aliments très chauds
de l'oesophage et de l'estomac : Ne pas mastiquer – manger du « pré-mâché » (les aliments ne sont pas imprégnés de salive) - manger sucré
de l'oesophage : stress – pylore contracté (les aliments font l'aller-retour et occasionnent des brûlures)
de l'estomac : manger des aliments « anciens » (2 semaines maxi en réfrigérateur, 1 mois au congélateur) – nourrir l'hélicobacter pylori par une alimentation qui augmente l'acidité du contenu de l'estomac (viandes, produits laitiers). Eviter tout aliment industriel (les aliments pour lesquels vous voyez de la publicité à la télévision : à bannnir sans hésitation). Cuisiner ses propres plats, c'est meilleur pour la santé et meilleur pour le goût.
Pour limiter les risques préférer les poissons et fruits de mer.
du foie : drogues (il n'existe pas de drogue « douce »), hépatite B – C.
Le vaccin contre l'hépatite B n'est utile que pour les personnels médicaux qui risquent la contamination par les patients malades.
du pancréas : de plus en plus fréquents.
Le pancréas sert à équilibrer le sucre – 1g/l (insuline) et produit le liquide pancréatique qui permet la digestion des graisses.
Boire des boissons sucrées => production d'insuline pour diminuer le taux de sucre => chute du taux en dessous des 1g/l => besoin de sucre => consommation de sucre ......
Certains aliments sont plus que d’autres irritants pour le pancréas.
Il en va ainsi de la bière et des alcools forts et des viandes grasses et trop cuites, brûlées en périphérie qui dégage des substances carcinogènes.
de l'intestin grêle : les aliments transitent assez vite par l'intestin grêle grâce aux 4 à 6 litres de liquides sécrétés par les organes de l'appareil digestif (salive, liquide stomacal, bile, liquide pancréatique, intestin grêle) ou avalés (boissons, aliments liquides).
Les cancers de l'intestin grêle sont rares.
du colon : Il est constitué du colon droit ou ascendant, du colon transverse, du colon gauche ou descendant, puis du colon sigmoïde. Pour éliminer il faut un « râteau » pour ne pas permettre aux déchets d'adhérer et un moteur pour les faire avancer.
Le râteau : les fibres (fruits, légumes, légumineuses)
Le moteur : faire contracter le colon (« tisane de Richelieu » : 1 verre de vin rouge en fin de repas , marche, activité physique en position verticale).
du sein et de la prostate : du à la consommation des hormones (pilule anti-contraceptive mini dosée pas plus de 5 ans, « normale » pas plus de 2 ans), traitements de substitution durant la ménopause. La prise d'hormones de substitution est mise en cause pour expliquer le développement de maladies de dégénérescence du cerveau et de maladies cardio-vasculaires.
Le cancer de la prostate apparaît à partir de 50 ans. Les causes ne sont pas définies mais attention aux hormones.
(un bon substitutif au viagra ? Les pois chiches cuits à la vapeur « al dente »)



Petits apartés
Les produits laitiers : comparaison entre le lait maternel et le lait de vache
Le lait maternel contient 7 facteurs de croissance qui servent au développement du cerveau, du système nerveux
Le lait de vache contient 3 facteurs utiles pour le développement de la peau, du pancréas et des muscles et tendons. Il contient aussi 3 fois plus de calcium.
Ceci est normal étant donné l'évolution du veau dans sa première année.
Le lait de vache ne convient donc pas à la croissance du bébé.
Le mode de préparation du lait de vache a évolué. Autrefois, il était bouilli. Ces facteurs « coagulaient » lors du chauffage et se retrouvaient dans la « peau » du lait qui se formait. Ils étaient donc moins absorbés par les enfants.
Actuellement, la stérilisation du lait (UHT) se fait rapidement à haute température. Cette « coagulation » ne se fait plus, les facteurs de croissance restent présents dans le lait que nous consommons.
Le calcium présent dans les végétaux est absorbé à plus de 70%.
Les cellules du lait de vache est très mal absorbé par le système digestif humain (30% seulement), mais il reste trop longtemps dans nos intestins et peut provoquer des lésions (cancer du colon).
1 enfant sur 2 ne dispose pas de la lactose indispensable pour digérer le lait de vache. Et ceux qui l'ont la perde en cours de croissance.
Il faut préférer les laits végétaux (riz, amande, châtaigne ...).
Attention au lait de soja : éviter d'en donner avant la puberté, les hormones végétales peuvent entraîner un dérèglement du développement sexuel.
La cuisson : le mode de cuisson à privilégier est la cuisson vapeur. (en passant, publicité gratuite pour le vitaliseur de Marion qui est pour lui le meilleur moyen de cuisson).
Éviter les cuits vapeur à étage (on ne met pas des enfants dans des lits superposés quand ils risquent de se pisser dessus)
Bannir la cocotte minute : température trop élevée aggravée par la mise sous pression.
Bannir le four micro-ondes

Sur les maladies auto immunes, il a été très bref.
Il a bien sur insisté sur l'importance de ne pas consommer des produits laitiers et des céréales.

Il y a sans doute d'autres informations qui m'ont échappées.
Cori, si tu vois d'autres éléments à rajouter, n'hésite pas.

[asys]

Merci Maï pour ce compte rendu très structuré et très complet. Tu es douée pour la prise de notes ! c'est super

Biz
Asys