Oui,mais meme les probiotiques;.il y a des "astuces"
ce sont en fait des ferments lactiques,cad divers germes qui transforment les sucres en acide lactique,lequel inhibe la flore pathogene
les produits fermentés à base de soja,la choucroute,les legumes lactofermentés contiennent des bacteries lactiques;les cornichons lactofermentés aussi
voir
http://www.mieux-etre.org/interactif/ar ... ticle=1169
sauf les produits dérivés du lait,bien sûr!
voir le livre de Claude AUBERT sur "les aliments fermentés traditionnels"edition TERRE VIVANTE
la meilleure source.;c'est la choucroute qui contient aussi pas mal de VIT C
Bonne journée
PETZOUILLE



