L'Appart'

[marya]

bonjour,
je goutte , aujourd'hui le premier Kombucha que je fais.
il ne pétille pas, (suis un peu véxée, moi qui aime le champagne)
serait-ce parce que j'ai gardé le champignon tout sec, durant un an
dans un placard ? ai-je intérêt à recommencer avec la même mére ?
merci de vos réponses.

[PatrickS]

Bonjour Marya,

La mère se garde longtemps, mais un an, ça fait long. Tu goutes et tu verras s'il est bon. Sinon il se formera peut être un nouveau bébé qui serra plus actif. Si rien ne fonctionne, il faudra remettre une nouvelle souche en route. J'en ai à envoyer, il suffit de ma faire parvenir ton adresse par MP.

Patrick

[flöchen]

au secours !!!

il ne se forme pas de champignon dans mon bocal mais de la moisissure !

c'est bon à jeter ?

merci

[Nestor345]

Tu jettes le liquide entièrement.
tu peux essayer d'exciser / couper avec un couteau bien tranchant un petit bout non contaminé, puis rincer ce bout de mère sous l'eau courante.
Puis tu plonges le bout dans une solution à 50 % d'eau et 50 % de vinaigre de cidre bio pdt 12 H.
Tu prépares un nouveau mélange avec 50 ml de vinaigre de cidre bio.

[flöchen]

merci nestor