L'Appart'

[cori]

bonsoir a tous

super fabinou la recette et très simple
pour ma 1er pâtisserie j'ai réussi
et c'est hyper bon genre flan je confirme
donc j'ai laisser 2h a 90% 100%
mais la 2 ème heure j'ai ouvert souvent la porte du four pour planter le couteau
tout le monde a aimer moi la 1er pris 3 fois

je tenterais avec des ananas la prochaine fois on peu varier en + la petite pointe de vanille c'est pas mal


bonne soirée a vous et merci fabinou et margot


cori fibro

[fabinou]

Contente que cela t'ait plus, Cori.

Bonne idée pour la vanille et l'ananas, j'essaierai une prochaine fois.

[eveb6]

Bon , là c'en est trop ,les raisins, l'ananas, j'en peux plus, je veux en manger moi aussi , alors je me lance, à bientôt pour les commentaires !

[zaza72]

bonsoir les régimeuses , je profite de ce post pour vous parler de mon clafoutis à la cerise râtée!
Je vous explique et ensuite peut être pourriez vous m'expliquer d'où vient l'erreur
G profité du cerisier de ma soeur pour lui cueillir quelques cerises car elles "pourrissaient" sur son arbre ( ça m'a fait mal au coeur) et encore g été obligéé de m'arrêter sinon j'aurais passer la journée [img]
http://www.aceboard.net/kator/smiley53.abgif[/img]
Donc le recette que g faite c:
100g de farine de riz
1/2 sachet de levure de boulanger
25 cl de lait ( je commence tout juste le régime, je n'ai pas encore acheté d'autre lait autorisé)
100 g de sucre canderell " spécial cuisson" (idem comme le lait).
3 oeufs
750 g de cerises
g mélangé le sucre avec les oeufs ensuite g rajouté la farine et la levure puis le lait ( sorti du frigo )
ensuite g disposé les cerises ds un moule à manquer et g rajouté mon mélange par dessus .
Ensuite au four durant 3/4 d'heure thermostat 6.
Le clafoutis était bon mais l'aspect un peu moche .
La pâte n'a pas bien pris et le gateau s'est déchiqueté.
N'ayant aucune patience niveau cuisine, je pense avoir fait des erreurs mais je ne sais pas où.
Merci de m'expliquer si vous avez trouvé l'erreur.
a bientôt.

[mam]

Bonjour zaza

Je pense en te lisant que les cerises qui , as tu dit, étaient vraiment mûres, ont certainement rejetées du jus ce qui entraîne une pate qui se détache. Il faut savoir aussi qu'avec la farine de riz, tu ne retrouves pas la même consistance qu'avec la farine de blé.

Ton gâteau était bon ...et c' est le principal!

[zaza72]

oui c'est vrai merci mam!

[margot3451]

Je viens de faire une variante du clafoutis banane + lait de coco en diluant 10 g de chocolat noir Van---- en dans le lait de coco et en ajoutant 20 g de paillette noix de coco.... c'est très bon mais je pense que l'on ne peut plus appeler cela un "clafoutis" [img]images/icones/icon15.gif[/img]

[poupette]

Je viens de faire ce clafoutis pour mon goûter. Très, très bon, j'ai aussi rajoutée des raisins. La consistance est parfaite et je le trouve très léger. Cuit 1/2h à 120° c'est parfait.

[jessï]

Bonjour,
Voici une variante du clafoutis au lait de coco et à la banane :

3 Å“ufs
100 gr de sucre
1 cuil à s de rhum (facultatif)
70 ml de lait de coco
80 gr de farine de riz
1/2sachet de levure chimique ss gluten
2 bananes moyennes
2 cuil à s d'huile d'olive ou tournesol

un moule à cake huilé
Préchauffer le four th 6.
Battre les oeufs avec 75 gr de sucre, ajouter le rhum, le lait de coco, la farine et la levure. Verser la pâte obtenue dans le moule, ajouter les bananes coupées en rondelles. Battre l'oeuf restant avec 25 gr de sucre, ajoutez les 2 cuil à s d'huile et verser ce mélange sur les bananes. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Il y a moins de farine de celui-ci ...

Par contre j'ai un souci, je ne trouve pas de levure bio sans maïs ... celle qu'il y a ds ma biocop en contient ... pouvez-vous me venir en aide ?

[fabinou]

Tu peux sans problème remplacer ta levure par une càc de bicarbonate + jus d'un demi citron. Cela fonctionne très bien (mettre le bicarbonate en dernier et presser le citron au dessus, mélanger de suite)