L'Appart'

[Soumiya]

Bonjour, je me suis inscrite pour avoir de l'aide et vous poser quelques questions svp.

Je commence à suivre le régime préconisé par le Dr Seignalet et j'aimerais savoir si ce pain est autorisé, acheter dans une boutique spécialisé sans gluten. Ceci car il m'est difficile de me passer de pain, pour tout le reste je pense pouvoir gérer. Voici les ingrédients indiqué :

Sans OGM, sans conservateur, sans colorants. Fécule de pomme de terre, Graines 13% (tournesol, sésame, lin) farine de riz, farine de sarrasin, levure de boulangerie, huile de palme non hydrogénée, sucre, sel, épaississant gomme de xanthane, glycérol, épaississant gomme de guar, émulsifiant lécithine de tournesol.

Le début je pense que c'est bon, mais la fin c'est du charabia pour moi ! Pourriez vous m'éclairer svp ?

Je me pose la question sur le thon au naturel ? Sur le chocolat noir bio en tablette ingrédients : sucre de canne, cacao (pate de cacao), beurre de cacao, émulsifiant léctine de soja, vanille, cacao mini 50%

Et sur la compote acheter en pot. Ingrédient = Pomme, sucre. Je pense que c'est bon ? Meme si pas faites maison...

Merci et Bonne journée.

[maï]

Bonjour Soumiya,
Si tu ne peux vraiment pas te passer de pain, celui là semble un moindre mal (huile de palme, pas trop top, les épaississants - gomme de xanthane et gomme de guar ne posent pas problème et remplacent avantageusement le gluten dans la panification) .
Le thon en boite au naturel c'est OK et la compote aussi ; mais comme il faut limiter le sucre ....... ne pas en consommer de trop.
Cordialement

[petzouille]

Bonjour SOUMIYA

c'est toujours utile de bien preciser les raisons de votre decision de suivre cette alimentation
*
MAI l'a mis en signature ,c'est une excellente initiative
car nos reponses peuvent parfois varier en fonction des pathologies

dans votre liste..je releve "levure du boulanger" si elle a ete cultivee sur de la farine....il y a u "risque" de gluten
difficile à quantifier

les huiles de palme "non hydrogenées"...c'est quasiment une mystification

une huile de palme ne pourra pas etre hydrogénée..parcequ'elle l'est deja naturellement
donc ils n'ont aucun mal à l'utiliser telle quelle
thon naturel..oui c'est OK..sauf si vous avez un risque de metaux lourds..le thon concentre les ML

Bonne journee

PETZOUILLE