L'Appart'

par **PatrickS** » 19 Sep 2011, 18:01

chriseli2 a écrit: Mais je rajouterai quand même de l'huile d'olive.

J'avais noté que je faisais revenir les aubergines dans de l'huile d'olives :ange:

Patrick

par **flöchen** » 19 Sep 2011, 18:53

merci à tous pour vos réponses :bisou:

ok, je ne mets pas d'enchois puisque c'est bon sans ! :miam:

je vais de ce pas faire mon caviar: sel, poivre et thym...et ail, j'adore trop !

bon appétit à tous :miam:

par **chriseli2** » 19 Sep 2011, 20:48

OUPSSSSSSS !!!!!
J'avais lu tous les posts quand Flo a posé sa question mais par contre lorsque je me suis connectée plus tard, il y avait ta réponse mais là je n'ai pas tout relu et j'avais oublié le début........... MEA CULPA !!!!!!! :mrgreen:

Sinon, j'ai fais le caviar d'aubergines (à l'eau) avec sel, poivre, thym et huile d'olive : délicieux !!!!
Moi j'adore avec l'ail aussi mais pour ma fille qui ne l'aime pas, j'ai testé sans : eh ben elle n'a pas aimé non plus

par **flöchen** » 20 Sep 2011, 15:24

c'était délicieux !

j'ai vu quelque part que l'on peut rajouter du tahin, à votre avis, c'est pour le goût ou l'aspect nutritif ? j'en ai mis dans mon houmous et je n'ai pas senti de goût particulier... d'ailleurs je ne cours pas derrière l'houmous...

j'ai pris l'habitude de me caller avec des tartinables plutôt que me jeter sur le déssert, j'ai adopté le caviar d'aubergines depuis hier-soir :mrgreen:

et j'ai 2 avocats bio qui attendent d'être transformés en guacamole, j'adore aussi :miam:

par **flöchen** » 22 Sep 2011, 08:20

une amie m'a ramené des courgettes hier-soir, elle en a trop dans son jardin :mrgreen:

quelqu'un vous en a peut-être donné aussi :mdr3:

j'ai trouvé cette recette de caviar sur naturosanté : http://www.naturosante.com/rubriques/re ... tte.php?48

bonne journée :gros bisous:

par **chriseli2** » 24 Sep 2011, 12:02

Coucou Flo,
oui moi aussi on m'en a donné plein cet été des courgettes de jardin sans pesticides :mrgreen:

Qu'est-ce que j'étais contente ::d

Et j'ai fait aussi un caviar de courgettes mais sans citron. Par contre, pour la cuisson je les ai faites à l'eau. Et une fois j'ai aussi essayé avec de l'oignon (du même jardin :mrgreen:

) à la place de l'ail et c'est très bon aussi :miam:

Bon appétit
:bisou:

par **okasan** » 24 Sep 2011, 14:10

justement hier soir, j'ai fait une petite salade de courgettes crues...... découpées en fines lanières avec un économe à légumes, mises à mariner une grosse demi heure dans huile d'olive et citron, et ensuite j'ai rajouté endives, et noix...... hummm trop bon...... et ça change !!!

:miam:

par **flöchen** » 25 Sep 2011, 15:32

je ne pourrai jamais avaler des courgettes crues Okasan :mdr3:

par contre cette recette là me tente bien http://www.naturosante.com/rubriques/re ... tte.php?25

ça doit vraiment pas être degue :miam:

bien-sûr, je diminue le temps de cuisson...

bon dimanche :gros bisous:

par **PatrickS** » 25 Sep 2011, 17:01

flöchen a écrit:je ne pourrai jamais avaler des courgettes crues Okasan

J'ai horreur des courgettes cuites, je ne les manges QUE crues :miam:

Les coups et les douleurs ne se discutent pas disait le masochiste :mdr1:

Patrick

par **chriseli2** » 25 Sep 2011, 17:46

je confirme l'enthousiasme d'okasan : un vrai délice :miam:

Flo,stp, tu veux bien me faire plaisir :mrgreen:

et goûter, juste un peu, les jeunes courgettes ou encore mieux les courgettes rondes. Moi, je ne les assaisonne même pas avec du citron. Huile d'olive ou huile de noisette, vinaigre, sel marin, poivre au moulin et de l'ail. Et je peux t'assurer que maintenant presque tout mon entourage les mange crues et râpées ou bien tranchées finement avec la râpe à 4 faces.
Tu me diras ce que tu en penses, d'accord hein ?
J'ai découvert aussi, il n'y a pas longtemps d'ailleurs, les betteraves crues râpées finement : je les trouve bien meilleures que cuites sous vide :mrgreen:

Allez gros bisous :bisou:

par **flöchen** » 26 Sep 2011, 09:01

chriseli2 a écrit:
Flo,stp, tu veux bien me faire plaisir et goûter, juste un peu

comment résister à temps de gentillesse :lettre:

, promis, je retente le coup mais pas avec celles qu'on m'a donné, elles sont énormes!

on mange celles-ci en gratin, soupe etc... et j'en rachète des petites . :bisou:

par **PatrickS** » 26 Sep 2011, 10:39

Bonjour,

flöchen a écrit: elles sont énormes!

on mange celles-ci en gratin, soupe etc... et j'en rachète des petites .

Effectivement, les grosses c'est uniquement pour le chaud, mais les petites et non épluchées, un délice.

Patrick

par **chriseli2** » 27 Sep 2011, 14:41

promis, je retente le coup mais pas avec celles qu'on m'a donné, elles sont énormes!

Super

Merci beaucoup !!!
J'ai tellement de plaisir à manger que j'ai toujours envie que mon entourage et ceux que j'aime bien :gene2:

goûtent aussi. Après c'est sûr, tous les goûts sont de la nature et heureusement. Mais si on ne goûte pas, on ne sait pas si on passe à côté....

Oui, tu as raison : pas les grosses courgettes.
Il me tarde d'avoir ta réponse mais prend ton temps : il faut avant tout goûter le jour où tu as envie de te lancer dans la dégustation...
:bisou:

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Caviar d'aubergine

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