L'Appart'

[eveb6]

Ce matin , j'ai craqué sur un morceau de thon frétillant de fraîcheur que je me suis fait trancher finement en carpaccio.

Après avoir disposé mes tranchettes sur un plat, je les ai copieusement arrosées d'un jus de 2 citrons,salées, saupoudrées d'un soupçon de 5 épices chinoises, parsemées de basilic et de coriandre fraîche et de cébette et laissées mariner 1/2 h au frais.

Un régal, avec une salade d'haricots verts frais à l'huile d'olive , à l'ail et au basilic frais .