L'Appart'

[Anonyme 7]

ça y est youpi, youpi, !!!

Service impeccable de la part de sla sté coplan (boutique Nature et Vitalité), commande vendredi, livraison lundi matin, je suis trés satisfaite, je l'inaugure demain, un pain et autres réjouissances culinaires, j'ai déjà "z'ieuté" une recette hyper simple que je tente trés vite.

Sont inclus un livre de recettes et bien sur un guide d'utilisation de la bête.
Produit trés beau, trés design. J'suis toute excitée avec ce beau matériel avec lequel je vais optimiser mon alimentation notamment pour al viande car j'ai vraiment beaucoup de mal avec le cru.

Comme le disent les pros, mon corps doit encore être trop encrassé, alors je continue mon chemin toujours aussi motivée et aussi enthousisaste car els bienfaits c'est trop top.

Ah les belles photos que je vais faire

[okasan]

Bravo anonyme 7 !!! tu t'es fait un superbe plaisir là !!!

un matériel comme ça, tu en as jusqu'à la fin de tes jours , tu as eu bien raison : mon pauvre cuit-vapeur Vitasaveur de Seb, est en train de tomber en ruine, depuis 2.5 ans de cuisine intensive

tu nous feras profiter de quelques unes de tes recettes hein, Anonyme 7

[Anonyme 7]

Oui Osakan, vous aurez la primeur des recettes et avec photos en plus!! Dans els jours qui viennent j'étudie les recettes et après dans la foulée, j'expérimente

[PierretteCottet]

Petit aparté:

Pour tous ceux qui n'ont pas les moyens de s'offrir un Vitaliseur de Marion, qui est en effet un objet magnifique mais très cher, je rappelle qu'un simple couscoussier (inox), permet lui aussi une vapeur très douce quand la cuisson est nécessaire.
J'ai acheté le mien il y a plus de dix ans et il n'a pas "bougé" d'un poil.

Si je me permets de dire cela c'est pour rappeler aux colocs désargentés que notre alimentation ne nécessite aucunement de gros investissements financiers.
Je vis avec très peu d'argent, vraiment très peu, et je parviens tout à fait à respecter l'alimentation santé.
Très Amicalement

[flöchen]

ferais-je une bêtise en cuisant à la vapeur dans ma cocotte minute ?
sans verrouiller bien-sûr mais avec le couvercle posé pour fermer ?

il faudrait peut-être que je me procure un couscoussier....la chaleur serait moindre...

de toute façon, on va vers l'été donc, vive le cru !

[Nestor345]

ferais-je une bêtise en cuisant à la vapeur dans ma cocotte minute ? sans verrouiller bien-sûr mais avec le couvercle posé pour fermer ?

=> Tu ferais mieux alors de cuire un pain en cocotte sur feu doux ou dans un plat pyrex au four. Mais ça n'a plus rien à voir avec une cuisson douce. Idem avec ton bricolage

Nestor

[flöchen]

Nestor

à ma décharge, je ne cuits pas beaucoup...jamais de pain depuis plus d'un an...juste le maquereau que je n'arrive pas à manger cru...

[Anonyme 7]

Coucou les colocs,

Je tiens à vous présenter toutes mes excuses je ne voulais absolument pas étaler quoi que ce soit ni faire croire que suivre cette alimentation coûte chère. Croyez moi je ne roule pas sur l'or, je fais des econocroks et après j'achète.

Je suis désolée d'avoir pu blesser quelqu'un
Pardon, merci de votre compréhension

Par ailleurs, je ne crois pas que ceux/celles qui parlent de desydratateur ou germoir easygreen et qui les achètent (des appareils qui coûtent aussi tres chers) veulent indiquer ou étaler quoique ce soit

Bonne journée à tout le monde

[okasan]

oh la la Anonyme 7, loin de moi, ces mauvaises pensées...... bien au contraire, je pensais que c'est bien plus intelligent d'acheter un cuit-vapeur comme le tien qui va te durer très très longtemps, plutôt que comme j'ai fait..... car c'est archi-nul et il va falloir que je rachète......

et puis tu sais, chacun met ses sous où il peut et où il veut...... il n'y a pas à juger de quoi que ce soit...... tu sais les miens ils partent tous seuls..... dans des bouquins, des bouquins et encore des bouquins..... qui désespèrent mon entourage ..... alors que j'en aurai bien besoin pour d'autres choses...... mais c'est comme ça

alors tu as très bien fait !!! ne culpabilise de rien du tout !!

pardonnes-moi, j'ai dû mal m'exprimer......

'noublie pas tes recettes hein, Anonyme 7 !

[Anonyme 7]

Coucou Osakan,

Je ne réagissais pas à ton post mais à un autre dans lequel j'ai eu l'impression que l'on pensait que j'étalais mon argent et que je disais qu'il fallait de l'argent pour suivre cette alimentation, ce qui n'est nullement le cas, j'étais juste heureuse de partager avec vous ce moment.
Ton intervention Osakan était pleine de joie et de chaleur

Ce manque de tolérance et cette tendance à juger et à interpréter les actions des autres me fatiguent sur ce forum et je n'y resterais pas longtemps si cela perdure, je ne suis pas venue pour avoir à me justifier au détour de toutes mes interventions. S'il faut s'auto-censurer, dire seulement que ce qui est dans la ligne droite de la pensée "bien pensante" et si les différences, les personnalités ne sont pas tolérées à quoi bon un tel espace? Aujourd'hui, j'ai perdu de ma spontanéité, je me demande avant de poster ce que sera la réaction des uns et des autres au lieu de me laisser aller et de me sentir libre. Je me sens un peu moins bien dans cet espace qu'il y a 3 mois au début ou je suis arrivée et pourtant, je n'ai pas l'impresssion d'avoir eu une comportement suspect?

Cet appart est fantastique et aujourd'hui je suis triste de tout ça, je ne critique aucun des comportements des colocs, n'emet aucun jugements envers quiconque et j'aimerais juste avoir la réciproque, ce n'est pas beaucoup demander je crois?

Pas de soucis Osakan , je posterais des photos et des recettes dans quelques temps, je n'ai pas le coeur à ça en ce moment, car je n'étale pas ma vie mais à la maison, il y a de grands soucis

[flöchen]

hello Anonyme 7,

ton intervention d'hier dans laquelle tu voulais partager avec nous ton bonheur d'avoir reçu ton appareil, a porté ses fruits puisque, j'ai été ressortir du garage, mon cuit vapeur douce !

je l'avais remisé pour gagner de la place sur le plan de travail de la cuisine , et je me servais de ma cocotte minute ...(sans verrouiller quand même )

une petite voie intérieur me disait que la vapeur devait être trop forte cependant...

voilà, ton intervention m'a fait réagir, culpabiliser

je me suis dit, Doudou est plus sérieuse sur les cuissons et elle a raison !je vais faire comme elle !

comme dit Okasan," à l'appart, on est comme une ronde et quand les uns trébuchent, les autres les relèvent"

merci Anonyme 7 pour tes interventions de plus en plus pros que je ne manque jamais de lire

[Anonyme 7]

Merci Flo

La vapeur se forme à 95° et alors la cuisson est toujours dans les cordes pour l'alimentation Seignalet. JE ne fais plsu de pain au four (cuisson trop forte et des ratages) depuis que je fais à la vapeur que des réussites.
De plus sur le site du Nature et vitalité, sont indiqués les nutriments restants après la cuisson vapeur douce et les chiffres sont top

Analyses scientifiques

Analyses effectuées en mars 2000 par l'Institut Scientifique d'Hygiène Alimentaire, Laboratoire de recherche et d'expertises, rue du Chemin Blanc - Champlan - 91163 Longjumeau cedex

ALIMENT CRU CUIT 10mn AU VITALISEUR (95°C)

Vitamine C
(résultats indiqués en mg/100g +/- 10%)

Brocoli 89 88
Fenouil 4,9 4,9
Poivron 161 160

Vitamine B1
(résultats indiqués en mg/100g +/- 5%)

Porc cru salé 0,73 0,72

Sels Minéraux
(résultats indiqués en mg/100g +/- 5%)

Calcium 39 38,3
Magnésium 23,4 22,7
Phosphore 67,7 66,3

Méthodes d'analyses
Pour la vitamine C : acide ascorbique + dehydroascorbique). Méthode ISHA, HPLC
Pour la vitamine B1 : thiamine monochlorhydrate). Méthode JORF 12/01/99 (modifié), analyse accréditée COFFRAC
Pour les sels minéraux : méthode d'absorption atomique pour le calcium et le magnésium. Méthode de colorimétrie pour le phosphore.
Chaque résultat indiqué correspond à la moyenne des résultats obtenus par 2 échantillons du même produit.

Issue de http://www.vitaliseur.com/fr/produit/77/Le-Vitaliseur-de-Marion/Vitaliseurs

Par ailleurs, il est indiqué que 1 ou 2 minutes à la vapeur (après avoir fait chauffer l'eau) permet de débarrasser les amiments des pesticides et autres joyeusetés.
J'suis sûre qu'avec un couscoussier c'est pareil ou une autre marque de vitaliseur .......!!!!!!!!

[Nestor345]

J'suis sûre qu'avec un couscoussier c'est pareil

=> oui si le couvercle est en forme de dôme (pour ne pas délaver les aliments) et si le couvercle a le bon poids (pas trop lourd) pour laisser passer une partie de la pression ...

Nes

[Anonyme 7]

Ou bien de faire comme Manon, mettre un linge épais entre le pain et le couvercle, ce que j'ai fait et qui n'a pas du tout détrempé le pain

[manon]

Coucou à tous , je vais recadrer sur ce post, laissons Anonyme 7 à sa joie, tout à fait justifiable , il y a plein d'appareils aussi que je zieute, en me disant que faute de sous, je ferai avec les moyens du bord , bien entendu le vitaliseur de Marion n'est pas indispensable, mais s'il m'était offert pour la fête des mères , je ne dirais pas non encore qu'il est vrai que d'autres choses sont encore bien plus urgentissimes chez moi , et que celui ci serait un luxe insensé alors que mon couscoussier acheté il y a 19 ans fait encore très bien l'affaire, mais c'était déjà un de la marque Sitram de 16 l , et pas donné pour l'époque.
On s'y retrouve aussi quand c'est de la qualité , la preuve..

Ceci étant on peut effectivement investir pour beaucoup moins comme le fait remarquer Pierrettecottet à juste titre pour réaliser la recette du pain vapeur sans gluten , l'erreur de Anonyme 7 est d'avoir posté dans les recettes, alors que cela aurait pu faire l'objet d'une discussion ici et personne n'y aurait vu malice les-ustensiles-pour-regime.html


Bisous Manon


Après réflexion j'ai jugé utile , de mettre les messages de cette discussion dans la pièce la plus adaptée, ceux qui lisent les recettes pour les utiliser n'ont pas à supporter des posts à polémique