L'Appart'

[Lauréline]

600 g de poisson blanc à chair ferme
4 c; à s. de persil plat ciselé
1/2 chou friséémincé (env. 400g)
1 c. à s.de zestes de citron
4 c.à s. de menthe ciselé
huile d'olive

decouper le poisson en cube et mettre sur ds pics à brochette
tourner les brochettes dan le persil et faites les cuires à la poele dans de l'huile
une foi cuites reserver les brochettes et faites cuire le chou dans la meme poele en remuan sans cesse ajouter zeste de citron et menthe le chou doit devenir un peu transparent

server les brochettes, sur leur lit de chou

degustez

[PatrickS]

Bonjour,

Je te conseillerai de cuire (légèrement) le choux à la vapeur et li donner un coup de chaud dans la poêle après avoir sorti les brochettes.
1) meilleure cuisson pour le choux
2) le poisson a moins le temps de refroidir

A+ Patrick

[Lauréline]

Salut a toi ,

je 'n'y ai pas penser en recopiant la recette merci!