L'Appart'

[lolly83]

Je suis atteinte de RCH depuis 2008, en rémission totale depuis environ 2 mois. Je suis aussi un traitement au Pentasa (3g par jour), étant aussi suivi par un kinésiologue ostéopathe, celui-ci m'a donc conseillé la méthode Seignalet car j'ai pris beaucoup de poids l'an dernier durant la prise à forte doses de cortisone. Je n'ai perdu que 2kgs depuis presque 1an ...
Apparemment le fait de manger du gluten et des produits laitiers animaux, m'empêche de perdre ces kgs qui me pourrissent la vie, cela ne facilite pas non plus ma digestion, je l'ai bien remarqué.
Par contre il m'est encore difficile de devoir me mettre au lait végétal... J'appréhende le goût
J'ai troqué mes pâtes au blé dur, pour du quinoa, des pates au riz. J'avais déjà tenté ces aliments durant ma forte poussée de rectocolite, donc je connais un petit peu, mais bon...
Apparemment le régime Seignalet conseille aussi la viande crue et le poisson cru, pour moi c'est carrément impossible, je préfère mourir de faim que de manger de la viande et du poisson cru
Pour certains qui avez déjà entamé cette méthode, comment vous habituez-vous, avez-vous des carences ? Je viens de sortir d'une longue anémie, je n'ai pas très envie de replonger.
Bref n'y connaissant pas grand chose à tout cela, je viens vers vous pour avoir des conseils, j'ai entre aperçu le livre du Dr Seignalet, je l'ai trouvé très spécifique dans les propos écrits, je ne l'ai pas acheté par contre, j'y réfléchis encore. J'ai quand même pris un livre de recettes sans gluten, sans laitages, ouffff je mange des légumes !
J'ai peur de craquer, moi qui adore les yaourts !!!!!! Boire du lait !!!!
Si je pouvais trouver un peu de soutien ici, je crois que ça me ferait le plus grand bien.
Etant au couple et ayant un bébé, ce n'est pas facile non plus de devoir faire plusieurs plats, même si j'habitue un petit peu depuis ses 6mois, mon petit garçon, à des aliments plus sains.
Merci encore d'avoir déjà fondé ce forum, ça permet quand même d'y voir plus clair et on se sent moins seul (e)!

A bientôt
Laure

[PatrickS]

Bonjour Lolly83 et

Installe toi et commence par explorer l'Appart'. Vas au salon et à la grande chambre (pour le début du régime), n'oublie pas le balcon (pour les compléments).
Ne suis pas cette nouvelle alimentation pour perdre du poids mais pour ta RCH, si tu perds du poids ce sera un plus.
Les laits végétaux, il faut s'y habituer, mais tu as le choix (amandes, noisettes, soja, coco...), teste les.
Le plus important c'est la suppression du gluten, de la caséine (protéine du lait) et du maïs (attention, certaines pâtes sans gluten contiennent beaucoup de maïs). La cuisson doit être la plus douce possible, le cru étant l'idéal. Si tu n'y arrive pas (pour la viande et le poisson) ce n'est pas grave, énormément de colocataires ne mangent pas de viande ou poisson crus.
Les carences étaient la avant le régime (dues à notre mauvais mode alimentaire), ce régime plus les compléments que l'alimentation ne nous apporte plus assez ne fait souffrir d'aucune carence.

A+ Patrick

[Lusoma]

Bonjour Lolly,

Si on m'avait dit un jour que bientôt j'arrêterai de boire du lait je ne l'aurai jamais cru!! Et pourtant, voilà quelques jours que je n'en boit plus une goutte et ça se passe très bien! Pour ma part, j'ai une nette préférence pour le lait de soja à la vanille (dans lequel j'ajoute du cacao) et le lait de noisette (+ cacao aussi) alors que ne les aimais pas il y a 2 semaines!

[dubbleace]

lolly
ne panique surtout pas il ni a rien dans la vie qui ne s arrange ici beaucoup de colocs etaient accrocs aux laitages (beurre,cremes,cremes desserts,yaourts,lait,fromages)et tous sont bien arrives a les supprimes de leurs alimentation certains avec du mal mais le principal c est d y arriver

pour le cru ce n est pas necessaire au debut simplement faire attention ne pas laissez brule les aliments ou les saisirs trop et plus besoin de faire plusieurs plats a la maison tu mes tous le mondes au regime sans rien dire a personne ils s en porterons bien mieux
puise des ressources dans les autres pieces de l appart et patrick le cuisinier de l appart est ici pour nous guides

tu parles aussi de ton anemie il faut allez chercher au balcon des complements alimentaires qui t aiderons certainement plus vite a retrouver ta forme si prof.petzouille passe par ici il t aidera a choisir ce qui te convient le mieux

je te souhaite une bonne installation parmi nous

[celinechti]

Bonsoir Lolly;

Je te souhaite à mon tour la bienvenue dans l'appart où j'espère tu te sentiras à l'aise pour poser toutes les questions qui te permetteront de moins appréhender le début d'un changement d'un régime alimentaire.

Ne pas vouloir mange de poisson cru ou viande cru n'est pas indispensable. Tu sais je ne m'y suis jamais mise malgré quelques essais mais toujours infructueux.
tu peux faire cuire à la vapeur ( cuisson la moins agressive pour les aliments)

Pour le lait le matin, combien de personnes pensaient ne pas pouvoir s'en passer. Il est vrai que des années d'habitudes ne peuvent pas se rayer en un coup de baguette magique.
Je pense à Lusoma qui ne boit plus de lait le matin. Bravo ma belle. Tu as eu beaucoup de mal à t'y mettre et cela fait deux fois que je vois que tu as changé par du lait au soja à la vanille. Tu en es un bel exemple. Continues comme ça.

Essayes tous les laits végétaux et vois ce qui te convient le mieux.
En attendant n'oublies pas les compléments alimentaires pour pallier aux carences que nous avons tous à cause de nos pathologies.
Le balcon est la pièce pour comprendre.

Bon courage et surtout tiens nous au courant. Amicalement Céline.

[lolly83]

Re à tous,
Merci pour vos messages, ça fait du bien de se sentir moins seule.
Cette semaine a été difficile, car de grosses envies de fromage et de pain !!!!
Je vais aller explorer de ce pas l'appart, et voir un peu ce qu'il en est.
Oui effectivement j'ai vu que le maïs se trouvait dans beaucoup de pâtes à base de quinoa... Dommage
Sinon j'ai gouté le lait de soja, les yaourts aussi, j'ai pas mal apprécié au chocolat, par contre moins à la vanille, je fais des gratins avec du lait de soja, ça va ça passe bien, mon compagnon apprécie aussi du moment que c'est bien cuisiné, mon fils adore lui , il me pique mes galettes de riz et mes biscuits sans gluten ! Je cuisine au four avec une cuisson douce, je commence à gérer de ce côté là, c'est le manque de certains aliments qui commencent à peser, fromage (gruyère surtout), yaourts aux fruits, et le pain !!!!!
Bientôt Paques, le chocolat va manquer moi qui adore les kinders
Enfin on continue, on va bien voir.
Merci pour tous vos conseils
A très bientôt
Laure