L'Appart'

[chocolatina]

Bonjour,
Je ne suis atteinte d’aucune maladie grave mais à la suite de la pose du diagnostic d’une SEP de ma mère en octobre (heureusement, dite « bénigne », à apparition très tardive et évolution très lente) (et d’un décès dans ma famille dû aussi à une SEP il y a quelques temps), j’ai commencé à rechercher des informations. La rencontre avec une kiné méziériste, que je vois pour des douleurs musculaires et tendineuses récurrentes, a été révélatrice : elle m’a suggéré de regarder des réponses dans mon alimentation, que le gluten et le lait n’étaient pas forcément très indiqués. Cette réflexion m’a rappelée celle de mon homéopathe qui m’avait annoncé, il y a 4 ou 5 ans, qu’il faudrait que je supprimer le gluten et le chocolat, sans plus d’explication.
Cette fois-ci, j’étais plus réceptive et j’ai fait mes recherches sur Internet. J’ai fini par tomber sur le livre du Pr Seignalet qu’avait acheté une amie ( !!) et qu’elle m’a prêté.
Cette lecture m’a convaincue même si supprimer les produits lactés pour une Normande n’est pas une mince affaire ! A mon grand étonnement, c’est le plus simple pour moi. Et je suis en cours de suppression du gluten.
Lors de mes recherches, j’ai trouvé l’Appart que j’ai pris l’habitude de consulter, séduite par l’accueil chaleureux et les conseils éclairés des colocataires. Je me sens aujourd’hui prête à signer mon bail, je crois que le moment est venu : j’ai raté mes premiers pains sans gluten et j’ai réussi mon premier gâteau (marbré) sans gluten !!
Ha oui ! J’ai 33 ans et en aficionada de la cuisine et ayant déjà pas mal cherché de recettes et de nouveaux ingrédients (j’ai même reçu en cadeaux des livres de Valérie Cupillard), j’espère très rapidement vous retrouver à la cuisine pour de savoureuses expérimentations culinaires !
Je n’attends plus que la signature des propriétaires pour emménager…
A très bientôt,
Chocolatina

[Marco31]

Bonjour Chocolatina

Et surtout parmi nous.
Effectivement, pour une Normande, supprimer les produits laitiers, quelle gageüre ! Mais tu as l'air si motivée.
J'ai hâte de lire tes bonnes recettes. Moi, mon premier pain sans gluten a été un fiasco complet. Mes enfants en rient encore.

A bientôt donc forcément.

Marco31

[dubbleace]

bienvenue chocolatina
tu as effectivement frappee a la bonne porte ici tu auras tous les conseils qu il te faut pour bien commencer ton regime

a bientot de te lire

[celinechti]

Bonsoir Chocolatina,
Bienvenue à toi dans cet appart qui deviendra, j'en suis persuadée le tien.
Tu as fait comme moi au début, tu as d'abord lu, visité et finalement lorsque tu t'es rendue compte que personne ne mordait, tu as décidé de venir faire un petit coucou.
C'est la bonne décision à faire et pour une nouvelle de quelques mois je ne peux que confirmer ton bon choix.
Mes recettes de pain ne sont toujours pas réussies mais faut dire que je ne suis pas assidue dans ce domaine.
Je dois être un spécimen rare mais le pain et tous ses dérives, pâtes, pizza etc ne me manque pas du tout.
Si j'ai vraiment envie d'accompagner mon jambon cru par exemple, je le mange avec une cracotte de sarasin ou quinoa appelé pain des fleurs que l'on trouve en boutiques bio.
Je pense que les effets bénéfiques de cette alimentation devrait se ressentir assez rapidement en l'absence de patologie grave.
En tout cas n'hesites pas à nous tenir au courant de tes avancés en matière de recettes , mais aussi de bien être, de satisfaction ou déception.
La remise des clés arrive très très rapidement après s'être présenté. Pour moi c'était le lendemain
Amicalement, Céline.

[chocolatina]

Merci à vous pour ces messages d'accueil !

Oui, je crois que j'ai trouvé l'appartement idéal : spacieux, ensoleillé, dans un quartier joyeux et agréable. Bref, l'occasion inespérée !!
Je vais commencer à me familiariser avec les pièces car je m'y perds encore un peu mais j'y arriverai.

A très bientôt à tous dans les différentes pièces...

[manon]

Bienvenue à l'Appart' Chocolatina

Tu l'as peut être compris , la remise des clefs se fait à la présentation plus un message, donc c'est bon pour toi, te voilà colocataire à part entière, avec tous les droits qui te sont dévolus..
Installes toi bien, comme tu l'as remarqué ici c'est chaleureux, hésites pas à poser des questions en faisant attention si tu y arrives aux endroits où les mettre car notre "Préposée à l'entretien" est accidentée, et on doit lui éviter trop de travail pour sa reprise.


Bisous Manon

[chocolatina]

Merci pour les clés ! Je ne suis plus en visite mais coloc' à part entière !! Chouette !
C'est incroyable le nombre d'informations qui il y a ici avec le moteur de recherche, entre autres... Allez, je vais poursuivre ma lecture.

A très bientôt et une pensée pour Maï. J'espère très rapidement pouvoir faire sa connaissance sur le site. Prompt rétablissement.

[PatrickS]

Bonjour Chocolatina et

Ton pseudo reflète tes envies? Attention, chocolat noir avec modération. Dans cet appartement, tu aprendras à te passer des produits qui nous font du mal, seul bémol, tu risque une nouvelle addiction: celle à l'Appart', on peut plus s'en passer. A bientôt dans les autres pièces.

A+ Patrick

[chocolatina]

C'est vrai, je ne faisais pas le lien entre mon pseudo et le chocolat ! Ca veut pourtant dire "barre chocolatée" en espagnol
En fait, mon prénom était déjà pris alors j'ai choisi un mot rare dont j'aime la sonorité.
Quant au chocolat, l'homéo que j'avais vue il y a quelques temps m'avait conseillé d'arrêter le gluten ET le chocolat, ce que je fais depuis quelques mois (en même temps que tout alcool) sans trop de difficulté: mes goûts changent et j'aime de plus en plus les desserts à base de fruits (que je détestais auparavant!). Comme quoi, la nature est bien faite !

Je crois que moi aussi, je tombe dans une addiction : celle à ce site ! Et c'est drôlement agréable !

A bientôt,

Chocolatina

[chocolatina]

Bonjour à tous,

Je me représente aujourd'hui. En effet, j’ai reçu les clés de l’appart il y a bientôt un an (le 30 novembre 2009) mais j’ai arrêté le régime Seignalet au moment de Noël à cause des fêtes de fin d'année mais aussi d’un début de grossesse qui a complètement changé mes envies en matière d'alimentation cette année... J'ai eu des nausées non stop pendant plus de 3 mois et des envies de pates et laitages comme jamais...
Maintenant que ma fille est née, j’ai l'impression que je pâtis de mes excès (et des anesthésiants de la césarienne) avec des gênes à la main droite, aux épaules et qqs problèmes aux genoux, certainement dues aux tendons qui sont mon point faible, et autres désagréments qui me font penser que j'ai un terrain bcp trop acide (après lecture de livres de Christopher Vasey).
Et puis, l’autre jour, j’ai ressorti de la farine de riz et une recette de pain sans gluten et... oh miracle, je l'ai réussi !!! J'ai pris ça comme un signe alors j’ai ressorti mon germoir et j'ai récupéré mon identifiant pour venir vous faire un petit coucou et retrouver de la motivation pour retenter la colocation.
J’ai pu constater que les colocataires sont toujours aussi chaleureux et à l’écoute et je suis heureuse de pouvoir recroiser des personnes qui m'étaient devenues familières lors de mon premier bail!
A très bientôt !

[Nestor345]

Et puis, l’autre jour, j’ai ressorti de la farine de riz et une recette de pain sans gluten et... oh miracle, je l'ai réussi !!! J'ai pris ça comme un signe alors j’ai ressorti mon germoir et j'ai récupéré mon identifiant pour venir vous faire un petit coucou et retrouver de la motivation pour retenter la colocation.

A bientôt, Nestor

[PierretteCottet]

Bonjour,
A toi et à ton petit bout...

Tu vas vite reprendre le régime, et sans difficultés, c'est sans doute comme le vélo...
Vive la farine de riz!

A bientôt ici ou là
Pierrette

[manon]

Bonjour , je t'ai remis ce message à la suite de ta première présentation , comme cela on repère mieux qui tu es donc Manon

[cecilie]

bonjjour et chez toi. Heureuse que tu reviennes, je suis sure que tu vas très vite aller mieux et te remettre de la naissance.
je te conseille de faire "traiter" ta cicatrice de cesarienne au plus vite par un osteopathe. J'ai attendu 12 ans, c'est beaucoup trop . Et comme ta puce n'est pas né par les voies naturelles, je la ferai voir aussi....rien a perdre , tout à gagner.

[PatrickS]

Occupe toi bien de toi même et tu pourras bien t'occuper de ta fille.

Patrick