L'Appart'

[sansgluten]

Bonjour, à tous,

je suis maman d'un garçon de 15 ans qui suit un régime très lourd : hypoprotéiné et hyposodé.
A la demande de son néphrologue, il est suivi par une diététicienne mais ce régime est une vrai galère pour moi. J'adore cuisiner mais j'ai vraiment besoin d'aide pour réapprendre à cuisiner. J'ai aussi des tas de questions à demander pour remplacer certains aliments par d'autres.
Pour commencer voici le régime à 2000 calories qu'il doit suivre

à 8H : 80g de pain sans gluten, 15 g de beurre, 30g de fromage frais et maigre
à 10H : 200g de compote, 25g de biscuit sans gluten
à 12H : 90g de viande ou poisson, 300g de légumes cuits ou 150g de légumes frais, 300g de pomme de terre ou 200g de riz ou 200g de pätes ou de semoule aproten,25g de beurre ou 1c à soupe d'huile ou 3 c à soupe de crème fraîche, 1 fruit
à 16H : 160g de pain sans gluten, 25g de beurre et confiture, 1 yaourt sucre ou pas
à 18H : comme à 12H mais sans viande
à 20H : 1 fruit, 25g biscuit sans gluten

il a droit à 1 seul oeuf par semaine et je dois cuisiner sans rajouter de sel, ni de sucre, sans charcuterie.

Je remercie toutes personnes qui pourrait m'aider avec des recettes de cuisines ou conseils.

Marie

[PierretteCottet]

Bonjour Marie

Nul doute qu'ici tu trouveras, à la cuisine, toutes les recettes dont tu as besoin pour bien conduire le régime de ton garçon.
Ici tu débarques dans un univers où les colocs respectent des exclusions totales sur certains aliments pour résoudre leurs problème de santé, mais plus encore, nous pratiquons des modes culinaires adaptés qui nous permettent de dépasser nos maux, et nous y ajoutons des "partiques" saines que tu apprendras à connaitre (graines germées, rééquilibrage de nos apports lipidiques, associations alimentaires etc...). Chacun ici partage généreusement son expérience, et tu pourras t'en inspirer et y trouver tes réponses, mais aussi apporter ton propre vécu.

Lis le maximum de "posts", fais connaissance des autres colocs, bref, profite au mieux, pour ton bien et celui de ton fils, de cet espace hors du commun.

Encore bienvenue à toi Marie.
Pierrette

[Anonyme 7]

Marie et oui vraiment

Si j'ai bien lu tu es surtout là pour ton fils qui suit un régime assez lourd! Nul doute que tu pourras trouver ici des recettes bonnes et respectueuses de son alimentation

Vas visiter l'entresol mais aussi la grande chambre où tu as tous les BA BA du régime, ce te sera d'une grande aide pour démarrer.
Choississez vous une belle chambre, installes toi bien et au plaisir de te croiser dans une pièce ou l'autre

[PatrickS]

Bonsoir Sansgluten et

Installe toi tranquillement.
Pour des questions plus précises, crée un nouveau sujet dans la grande chambre, on pourras mieux répondre (ici, c'est pour souhaiter la bienvenue, tous les colocs ne passent pas)

Patrick

[Le chti]

Sansgluten,

Bienvenue à tous les deux dans un monde de saveurs nouvelles et délicieuses