L'Appart'

[cath]

*Aspergillus niger est cosmopolite, il est fréquemment retrouvé dans les céréales, les fruits et les légumes moisis, le fourrage, les produits laitiers, les arachides.
c'est la "mousse" que l'on voit sur les bouches de ventilation, par ex
ce qui pourrait expliquer pas mal de choses comme l'allergie au fruits secs et certains produits laitiers -pas tous-!!!!!
utilisé pour la preparation de l' acid citric(E330),du gluconic acid (E574) et les enzymes glucoamylase and α-galactosidase (Beano®, Bean-zymeâ„¢),